飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」+ b6 b; v3 u% y
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（陳淑安攝）
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7 { q6 @6 ~0 W% I0 Q( w7 atvb now,tvbnow,bttvb香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ Z+ Z% Q' X& ]4 y
6 y+ g5 d3 x" B! s/ u; s$ r1 F' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 L9 h% d- o& ^+ H* |
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調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙
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( c$ ^. _5 _, K2 o3 ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕公仔箱論壇: |( e, G) L8 O' T" o% I4 q$ X
! K: K! T9 b Q1 w/ h1 Z! J+ D+ o9 H5.39.217.77(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。
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& W6 B3 ^' U4 K( Y' W5.39.217.77(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。
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. N; y" b% I& S1 }(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
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0 I q- A: ?! T$ v1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*新起點素雞粉製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- W6 Y1 h7 C7 }) w t
$ K0 _5 Y% g3 \公仔箱論壇材料﹕
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洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! o. w# W- W* ~: N+ X
. y# k; ] z. V& `) v製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 P+ I3 j2 W: C" ?2 _! x% F
2 {5 u; {! Y8 T+ g+ d7 a2 R$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月
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文﹕姜素婷
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圖﹕陳淑安TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 m; i4 g8 X8 p0 @* [! H
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示範﹕張志強
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2 j4 Q, H+ r2 R5 z$ S2 E: M食譜提供﹕基督復臨安息日會5.39.217.775 R4 }, r* K- R- D
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「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 b2 O* L& ]' u
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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