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材 料
2 W+ L% p" n4 @1 }蛋 白 1 隻 、 糖 12 湯 匙 、 魚 膠 粉 3 湯 匙 、 熱 水 10 湯 匙 、 椰 絲 及 食 用 色 素 各 適 量5.39.217.774 n5 z3 W' z8 j' Z
* A* m- V3 j* M( U7 `8 W! D$ x5.39.217.77做 法
' W# r" [/ H3 {+ j7 A2 Z1. 糖 與 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 熱 水 拌 勻 備 用 。# l: O2 |$ q6 U8 h. T+ A
; N V9 X$ s. @9 j公仔箱論壇2. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 入 適 量 食 用 色 素 後 拌 勻 後 加 入 （ 1 ） 。
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8 L. C- l2 E& z5 m1 R3. 將 （ 2 ） 放 入 冰 格 中 冷 藏 一 會 ， 冷 藏 期 間 要 不 時 拿 出 來 攪 拌 。6 v% p. _. E' R8 f: R
6 x( \& d! R1 {4 r* e4 x4. 待 蛋 白 漿 稍 涼 後 ， 倒 入 已 掃 油 器 皿 內 ， 於 保 溫 格 冷 藏 約 3 小 時 。
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9 W( q0 }4 E( t1 o5. 完 成 的 棉 花 糖 可 用 曲 奇 模 或 刀 切 件 ， 沾 上 椰 絲 即 成 。
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. U% [" g/ U& ~# I8 j V/ s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
8 x6 b" l W9 K$ `0 _tvb now,tvbnow,bttvb魚 膠 跟 糖 混 合 後 ， 必 要 徹 底 攪 勻 ， 在 煮 的 時 候 才 不 會 起 粒 粒 。 |
發表於 2008-3-8 10:01 PM
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發表於 2008-3-10 10:12 AM
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