[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料
  b; j0 u) f  n* \公仔箱論壇菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
5 w$ e0 I3 x6 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 b; z; u$ R2 |, Z  O1 a9 |
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許/ U) F1 q8 a& t# m) l: j; u  o

- B- ^0 `9 g# E公仔箱論壇做 法5.39.217.77- p, C9 a" T1 O# |  f
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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7 J- `& c1 w) H0 Q' X5.39.217.772. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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! e  i/ W5 p( r- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。( R0 x/ W8 V7 |; i3 k/ w

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燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。