[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

zactlion1899

5.39.217.772 X8 t! O5 F+ Y$ g. k
公仔箱論壇3 W5 Q' F1 ^0 K: q, e2 ~
材 料
2 N* n2 A) h6 {4 u" X, R! [tvb now,tvbnow,bttvb菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味5.39.217.77+ ^0 t3 c" `. T  D+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 V& ?* L% B) h, X8 U
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 V: m9 b# v3 x+ W' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 M( ?0 \+ ?7 l" ?: W1 j
做 法: ], G  f4 @6 k/ M9 N
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
  J. n, A: f1 K5 c  r' ]# n  S5.39.217.77  o8 u! e6 Y6 F4 }* L/ k- r# a
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
: h1 s- i  c; H+ l2 P0 {
$ o1 ^- k8 R  Q3 }* e; y4 n3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。* j9 _# P# l$ F) p
公仔箱論壇8 @! W; R2 z) V( d
貼 士
" ~: e3 Z4 Z( {0 b0 }, Mtvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。