[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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( s0 c0 L1 v! N) l( W6 xtvb now,tvbnow,bttvb
, F4 l3 e$ T1 @# o/ `公仔箱論壇材 料
/ ]6 _8 z) E9 D  `$ Vtvb now,tvbnow,bttvb菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味公仔箱論壇4 p) V3 Q, q; {/ Y
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鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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; X% ]  E, W  M# c; o5 l5.39.217.77做 法. v2 L8 y; F" N( O  }
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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9 S# W5 ?, o0 X4 z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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貼 士公仔箱論壇6 I3 W2 Q4 G* M) x) B: B& B
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。