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材 料
, y7 e' |7 r3 M& x( Q Ntvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升公仔箱論壇6 _ U9 r; Q' m2 U) f' G
/ B/ Z: u2 |- _$ \: {調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許3 k( D2 f1 e5 R
* r2 K( R- e7 k+ v( g8 ?做 法. i d- v* `8 D% P [# x
1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。
$ ~- D7 n5 @9 }2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 A1 X+ J& E) ]7 J
2. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。
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4 {- j8 ]" O: Q" S# U3 \# Y$ X" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後 蓋 煮 約 3 分 鐘 。# D& H4 J: D( v: S3 z4 c
, J; b: E0 L6 v) p4. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。
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貼 士公仔箱論壇# d8 p$ ~% u0 d( S' X
煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。 |
發表於 2008-3-8 09:57 PM
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發表於 2008-3-9 10:20 PM
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