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; c& i7 O# c. p. o! e8 h* n8 ftvb now,tvbnow,bttvb材 料0 @- N$ }/ h& I+ F1 r( ?& @
鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升7 N! @+ q" p) A7 z" q6 S
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調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許+ {% K8 e p/ k
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 d# J% I; t5 x/ Z; f
1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。
. K, F) w. F$ w$ P' o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- Q# B" @, T/ T, `9 q
2. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。
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: M+ W3 } D9 V. X# T3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後 蓋 煮 約 3 分 鐘 。
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; z. U5 Q& B. r* _' [4 ~8 O- d" Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。
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& q* W6 |+ x$ q( K貼 士
- C% u* l. A, f9 u+ ^. Rtvb now,tvbnow,bttvb煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。 |
發表於 2008-3-8 09:57 PM
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發表於 2008-3-9 10:20 PM
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