白色情人節(3月14日)將至,這節日源自日本,在2月情人節收到禮物者,會於這天回禮,當地女生多數會自製糖果、朱古力作為禮物。大家不妨加點創意,自製可愛Cupcake,在蛋糕上飾以Lace、玫瑰,表達愛慕之情。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 j4 r! H4 P6 r; r! n4 B
* { V. G: |$ W% v/ T: }: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oh Sweet導師Connie表示,Cupcake多選用牛油蛋糕製作。今次炮製的蛋糕底,除有純牛油、麵粉,還加入了菜油,「不但可減少卡路里,質感更鬆軟綿密。」製作過程亦考功夫,例如將牛油、砂糖和菜油拌勻後,便要逐少拌入雞蛋,令材料更容易混合。麵粉、牛奶須分數次拌入,一次過下全部麵粉,會令混合物過於稠身,加入牛奶可稀釋粉漿的濃度。材料拌勻後,便可放入焗爐焗製蛋糕。
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Cupcake的裝飾可自由發揮,白色情人節宜配粉色系列,飾以玫瑰花、心形等圖案,倍添浪漫感覺。Connie自創了蕾絲圖案,當中所用的Lace粉,主要由糖霜、蛋白等製成,可在專門店購買,與清水混合後,在板上塗抹薄薄的一層,置室溫風乾一晚,即可裁成蕾絲裝飾。若嫌蕾絲圖案製作複雜,可用忌廉唧出玫瑰花,謹記唧花須由內至外,才能造成玫瑰花狀。
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