吃鳳梨的時候會刺刺的
. x( H$ e4 q1 a2 b+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j* g$ w/ h ~7 e也就是俗稱的咬舌頭
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4 R" ]5 R# E$ j3 P4 p4 c1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是因為鳳梨酵素的作用! [9 q* l6 H1 m' {- ~5 ]5 I; r
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素tvb now,tvbnow,bttvb, B3 M% F/ C' I+ y5 P8 ^+ ^
9 \( B" V$ m/ u$ }4 z4 a公仔箱論壇跟木瓜酵素有著類似的功能公仔箱論壇1 }% h" Y/ z8 `" }
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一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
* I! b( r& h2 ]! z5 @) k! ~/ u w公仔箱論壇5.39.217.775 P% y5 j/ e7 d8 K
用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩5.39.217.772 U- k% a5 o9 |. ?3 s
3 ~; V. r5 G, }) B( o7 [因此當人吃到鳳梨的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 F9 h8 V. R* V2 ~( l3 D5 I
4 w; @$ ^( M3 Z: N$ _; p5 K3 B$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( k: }- m3 G5 x8 [# E
2 A& [6 u+ X( l' C: M公仔箱論壇講白一點就是開始消化你的嘴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 M/ `1 h8 |! n, r8 P
6 |; R# {3 A3 X0 B2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然會覺得痛啊
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這也就是那種刺痛感的來源tvb now,tvbnow,bttvb0 i' d% f6 t8 l$ R
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2 ~$ b& Q. f% o3 q可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感, Z8 Q/ d2 W% ^( F
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甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢. m$ h% \( I7 M$ o% Y# r: A) G
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這有兩個主要的原因
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第一個還是酵素玩的把戲- q3 g# t; A. R0 }1 z7 v" O# Z
& O6 j, y2 w. g+ `+ V' L% m0 E( L& I+ n我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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% V% e [+ y6 {. }1 y; u: \因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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3 A$ ]) A; v G5.39.217.77也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了公仔箱論壇* B+ X. u. G! _( M& a$ d5 O
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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$ S h/ q' B9 E r2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響5 L, @; z; a3 i; B8 ~4 O. N; K
5 z2 _- @. c1 X4 y/ dtvb now,tvbnow,bttvb至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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