吃鳳梨的時候會刺刺的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 Y( x4 U0 p8 ]% Y2 N
`- w5 J; K) A5.39.217.77也就是俗稱的咬舌頭
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4 \0 l& ]1 @+ w& ^是因為鳳梨酵素的作用. ]3 X% B- f s# K- e/ s& M
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素公仔箱論壇2 C, i K0 p; k" I* w* _
& \# i- ^% K+ {% z0 N/ Q2 Y0 j4 Qtvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
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. r/ Z4 T6 Y" y: ~, q3 }' P. W一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* }3 V; _; T- e/ Y H q$ ?% B
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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' f# l( \( R7 o因此當人吃到鳳梨的時候
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9 Z: j7 R' d' ?) I+ `) E3 z公仔箱論壇鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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) X7 U P) i. I4 b0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講白一點就是開始消化你的嘴
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- x: m4 }; Q( Q1 s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然會覺得痛啊& ^% ]; V T/ {4 G1 Q
! z8 a( ?- ~! Z4 {5.39.217.77這也就是那種刺痛感的來源
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$ F- t7 m6 p! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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, a3 \# Z0 A1 M/ R. S7 R1 M) g: C" }tvb now,tvbnow,bttvb甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢& e( j( x# Z/ E
4 M& |/ M0 C& Z5.39.217.77這有兩個主要的原因
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! }. B" C$ K- }7 K2 Y6 g第一個還是酵素玩的把戲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ }! _4 v7 b G! P% Y- r
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低5 B/ r7 C' s D: T' M3 B
4 C9 }3 Y Q2 ^3 R也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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0 M6 u$ g X- [2 ~5 I& Ntvb now,tvbnow,bttvb因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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