吃鳳梨的時候會刺刺的+ |- v3 C8 B$ E! T, G# |/ K) ?
3 U% w" @: P# Q0 o1 G也就是俗稱的咬舌頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @& c, ?8 w: W7 M" M
6 J- F+ a4 Y! a' T7 i6 P是因為鳳梨酵素的作用5.39.217.777 e% b$ v3 a: Z3 y: Q
1 L" f8 |3 P3 W7 J2 _鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
! \- a+ M9 V$ X" N) ]
' W$ x# t: J. O4 H" ktvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
4 m# g I. T0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J* e9 V6 B8 S5 H' {% ^" ]公仔箱論壇一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素8 n3 \. M* v. C! w: o$ e. k; n# {; f
5.39.217.77 w0 o1 U$ Z8 |6 G0 A0 M5 E, `/ n
用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
4 c, V% Z$ L2 b: S( C0 [5.39.217.77
; `8 ?4 S7 B3 g因此當人吃到鳳梨的時候' R. V; m( m; F0 ~: s* O0 R
% `, Z6 q6 M. l# U; E
鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
) L2 M2 f' T. e9 @- G/ ^
- v8 \1 v1 ^; L4 Z! r E; L E0 ctvb now,tvbnow,bttvb講白一點就是開始消化你的嘴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* [1 I6 P! Y, \
! [9 R0 v# O/ z1 V7 `: t9 [: d5.39.217.77當然會覺得痛啊
- w, _, E) I; n* e; itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# n7 P, D" j1 X3 l7 N1 B
這也就是那種刺痛感的來源
& ^; j5 C& m" k s9 T4 ]0 F公仔箱論壇
& @2 v! C! ` g* `7 K" i& G
9 d( @! p- H* A3 z# `! U) ?# r& e可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
% O( f& ~& `3 e7 S+ Z' V9 j0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 ? [2 d/ Y0 P# |/ b) V9 E# Q甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
8 ^! o e4 h4 P2 v" b; \tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ U2 V3 v6 b5 O- a5 T! Z
這有兩個主要的原因
- ^ t) I2 H/ O$ _' {/ i' g
% |' |- N# X1 k) ~% R( c1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個還是酵素玩的把戲
* g/ C3 y& Z$ e# T; ^0 i) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. e7 z9 I+ S& x) F
我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
: Q. Y9 t( y. ?5 o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" J% c5 }: g: ~
因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A f& x, x* O% J" W+ @+ f
tvb now,tvbnow,bttvb/ s! J2 N! c3 C" M! l0 G
也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了# S, L% q' X" _/ Q0 k
' q0 N! [% L* c2 ?$ X
這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
' L1 U: M. U4 m& M# e- Y" |5 `5.39.217.77
1 T! o1 c! {! a6 ~% E& T Y/ E' o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
% ^/ I+ J* h# a
" a+ Y6 A6 G% @公仔箱論壇至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
| 
