吃鳳梨的時候會刺刺的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 e. r6 J- `( z
1 C( |3 p9 P& {& w也就是俗稱的咬舌頭公仔箱論壇# Z0 Q3 ~6 Z4 @$ Y$ j1 g, W
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是因為鳳梨酵素的作用
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素5.39.217.770 {3 O# T- ?3 }. A. U2 R/ u+ ?
% z8 C1 l* U8 R2 Y+ T' stvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能公仔箱論壇3 J' C; o% u+ ?6 {
0 U9 }2 d; A6 m一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
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! d6 F$ `$ L8 u3 H, e用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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因此當人吃到鳳梨的時候
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, g0 i5 a1 m9 B h1 a( Btvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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( ^- \% J1 Q! H* {7 K2 }/ @* G7 y講白一點就是開始消化你的嘴
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; B( o; U$ o" m% B8 v8 T當然會覺得痛啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 `0 P9 Z: T
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這也就是那種刺痛感的來源tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 y3 B4 m* w7 O) S
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6 {( N' i" Z5 H3 V' O) @" {8 U3 l可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感8 K7 S: c8 m8 c" I
& Z( B( X# C2 r- L( e9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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+ W; c% Q, W1 ^ y) v- v公仔箱論壇這有兩個主要的原因
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第一個還是酵素玩的把戲公仔箱論壇3 Q1 `( L7 }7 I4 Y) r; x
# j& Y) n- ?, }- |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
3 L R0 L7 r& Z( I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& m: N/ E" ?% P7 h( Y
因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了tvb now,tvbnow,bttvb; x! H" i n" J$ ^ D, Z
* c( s' c2 W: \4 ?* g! u4 E) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑5.39.217.773 }( D/ H# m! L0 o" m+ [' V
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響% y& b9 f1 a" N* a/ `" j
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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