▇選購安全芽菜撇步
F. A9 ~% ?. m0 O
; S" Y, N4 f2 }$ U- b- g( K公仔箱論壇對於如何選購安全無虞的芽菜，洪若樸傳授了「小撇步」，她說，要靠眼睛、鼻子、嘴巴來協助分辨。
$ a6 m+ {( O7 b2 @6 |- l! u8 u公仔箱論壇
+ x; F8 G. l R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聞聞看：豆芽菜長得白白胖胖、聞起來有一股化學藥味，有可能是添加雙氧水、漂白水。因此，民眾在採購上，別「以貌取菜」，不能挑選顏色過白或是聞起來有化學藥味的芽菜。洪若樸指出，應該選購色澤正常，並且聞起來有天然葉菜類清香味的芽菜。
" f( n* f. D" z3 B
) S3 Z X1 A! r C6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.摸摸看：用手觸摸起來，如果有黏黏的、鬆鬆的，感覺爛爛的，可能是芽菜加水過多。應該要挑選有結實感的芽菜。
1 {3 L- d! G" p& P: t q6 ]: v; H
0 f: ?: ^" L3 z& e3.選商家：多看多比較，選擇信譽良好的商家。到賣場時，也可睜大眼睛選擇像是有吉園圃蔬果標章，或是根據產地來辨別。5.39.217.777 ?- k* s. r( ^" m/ {# U4 x& E
( K" U; g1 w- A: _" c▇芽菜根，去哪了？公仔箱論壇: b, i+ }$ K0 o' g& K
3 L4 g! B6 h l O- k7 e( p- F公仔箱論壇剪根賣 多半為了口感5.39.217.77# a9 a9 {* x! @7 k" P/ E
# G% {8 f* e3 h) a3 \1 t0 p- F- I
有業者強調自家芽菜最新鮮，可以連根一起吃，含有豐富纖維素；相反地，有的業者又習慣將根剪掉來賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 W$ J! O- Y4 r2 F4 z T
) e# V9 l* M' W* N) S5 s洪若樸指出，這應牽涉賣相、口感等問題。有些業者因為種植過程過長，導致根長得過長，因此乾脆剪掉，避免消費者識破；此外，也可能是業者想投消費者所好，認為帶根的芽菜口感不佳，因此先替民眾處理掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 T" Z7 o4 |/ c
, G c2 g! C/ N0 d1 z3 \9 F* |2 d; ~# n5.39.217.77洪若樸提醒，芽菜適合煮湯、炒來吃，也可以作為生菜沙拉。有些民眾擔心菜中有蟲卵，買回家後會浸泡處理，但是這樣容易過爛、影響口感，因此建議用過濾水或是溫水沖一下即可。 |
發表於 2014-2-17 08:07 AM
| 