大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。9 q8 X& A% m- p( h* S1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% [, P8 {% @4 ^! h$ ~; Y
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ A. d0 X, f, j% g; ]) E
) i( `. z- B1 v$ L$ Y. M/ Z! H材料(4人份量):
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$ _% a! w6 i! i0 l& X2 N" C# H/ m公仔箱論壇光雞 1隻公仔箱論壇5 S% p" f1 U" M" Q. ]
& d) Y) O7 z+ E5 g! r2 i# I5 K8 o公仔箱論壇搽雞皮及雞腔內醃料: 9 P) ], i: B a/ I
6 J& J4 U# ^3 Z. h2 B' A- q0 } 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# D! O9 D; m+ ~! z
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放雞腔內醃料 :
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/ R1 y, R5 \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙5.39.217.772 t7 }6 t) U; _- L1 M% g
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上皮料:' \- Z2 a5 I, F6 u5 B- Q% X( n/ i
* x i( }6 n { 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙& ~: F; [' G" `' Y
, |7 S' ?& C1 ^ s& h$ X, U做法:5.39.217.77' x4 @0 A2 y& D0 R% t1 ?) a
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- k0 y+ N+ i4 ]7 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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% k) U5 S. W$ R% E2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。* u" I+ p; h) X, f1 x
) o9 z4 i W# y5 {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 @) X' t O K
- f$ I( E* ^( |$ }小貼士:
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! G. \0 |( j M公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。6 p- X; b; x& z" {. S
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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