大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)5.39.217.772 Q k) q, K* B2 K
! F2 s8 E) M; P9 q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):
) n( h- V) a% r) G9 F! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! f: `- i/ W% \8 B. R+ R. U9 h
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- j4 X, l& P( L+ y/ k* L% z, s光雞 1隻3 A/ i( A% ]: R8 o# {
6 _! g" {0 _. k* A$ g9 x搽雞皮及雞腔內醃料: tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ j. L6 i* N+ Z) b
K; G+ e; {0 F+ P ttvb now,tvbnow,bttvb 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 d1 s, l/ ^' t& [- {
( A7 W2 Z& @+ h5 T放雞腔內醃料 : ( Z" S% x* H) B/ Z
& C+ l2 c3 u8 O/ v9 a1 H7 s 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙# G* e* O7 ~; H; ~; V
/ p( i; p& V) Q上皮料:
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8 m5 S( d! c7 K- s; f& x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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: S4 E2 w. N( S+ j做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 j% {! F8 y7 d3 C5 o
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9 t8 \+ h" q) q& G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' r; N" O" D/ y8 I! c6 a& N
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。5.39.217.770 ]2 ?3 S7 c) x# r% [
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb4 j" P5 q. ?: T# u
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇, ^$ R0 o- R% ~/ x7 c
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小貼士: 5.39.217.770 t6 c7 ~1 c. q
9 R% j- V. a, B公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。5.39.217.775 ~' H8 N5 r v; f. o, e
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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