大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; i7 x2 _/ ?7 Z/ V
' H( b" C- W' f- u( s2 h1 \5.39.217.77烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
Q9 N- v" O& [7 D5.39.217.77
' l. \+ L4 N8 i, ^$ Y6 F5.39.217.77材料(4人份量):
" H7 U6 Y" d* }( g3 N公仔箱論壇
' N$ M! F; k! }, r5 ~
1 r$ x) A/ J; y! D# c% ]
" u: d6 G! ~2 m" v+ Q# J光雞 1隻
/ O% q% F% X: W! \8 a+ D" f+ ttvb now,tvbnow,bttvb& k2 g& S3 b- h% h% t. l" Q
搽雞皮及雞腔內醃料: $ Y" T; F# S( K- F4 M
1 X6 I W! |7 G2 \' D& k
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
+ U9 P6 Z1 z' S$ T. O& m' X5.39.217.77
4 t' a3 g* S# p放雞腔內醃料 : # X0 r! f, d* B4 B* N2 Y7 X
: Z, j* }+ H: e v. _5 `tvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙公仔箱論壇9 l: ~* p/ h+ E8 P' l1 k4 o: R! o
+ {7 S7 J$ P. a5 X$ o上皮料:. B J) F" S- T! E
+ Q$ q% x9 m' E4 [: Y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5.39.217.77; l7 ^& D L: ^% j
tvb now,tvbnow,bttvb" I2 @' T! L! X: K- K
做法:$ t3 U2 t) Y3 m0 |8 _) {4 w- Y$ h7 L
tvb now,tvbnow,bttvb- O1 E$ P; [" Y' Y# h
+ k Q. ]1 |! D6 o9 ~* F
/ u# R* I ?" |# v/ I1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
5 u! J8 O0 _* j$ c3 W6 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 a) h2 |) q
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
8 e5 Q+ G) Q% s* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l3 I# P- ? k2 L1 Y5 j+ I3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。5.39.217.77$ }' i% j& M2 i7 F0 m" ^8 \
% L; B! b' q5 g' L/ J小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& ?+ z) J ?2 i4 q
tvb now,tvbnow,bttvb& f4 o. G. D5 z+ r/ M: W
原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 I/ V" L8 ]* r% Y9 }& E1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l3 J: n2 i. h8 a( i0 j" I+ ^
* w; J- {- U4 f9 X( `9 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 e4 b7 M9 q* i5 p$ s0 P
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 