大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 ~$ `1 r! b$ i
5.39.217.77" s& M3 e, m* W, A' f
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)" ]8 f/ U5 g4 F6 x
( ]. n, N) z* ^; |3 p# r材料(4人份量):
w2 A8 H. ^' q8 r4 x公仔箱論壇9 k8 V* Z" s* t5 X' I! x
8 C0 n2 V4 n! g/ r7 n
! P3 k4 }. l& d! U( u5.39.217.77光雞 1隻
. E/ y: @: O+ ]; ]% w5.39.217.77% d$ I) b0 Q5 z! i! K( r' e. k
搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) S( ~1 y/ b7 `4 a/ e
tvb now,tvbnow,bttvb) h" j5 N' I, ^3 k" \
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) J. i$ T" j5 {! h- f2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& s$ `& @" o# @* I9 K
放雞腔內醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb. U. L. B% Q9 Y. j
% B% F# B5 H4 B1 D& l5.39.217.77 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
, d9 u- ? @. B4 x, W8 N& H7 S* _) V
1 H4 H y& r0 v ]公仔箱論壇上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb; b* U: T8 H0 p
0 Q2 b) N3 f0 ~+ |. F 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
+ f9 u2 ]$ }7 B' O
3 j# {( @ J/ ^& V3 F# B, ]5.39.217.77做法:公仔箱論壇 ~+ Q# `$ ]7 f' V
公仔箱論壇2 g3 n0 F# n- F4 V
+ u2 K% K- i5 V& h; s) C. Q/ R
$ N- T( ?2 Q) t& Y$ P公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
" b: D/ X- X2 l4 j公仔箱論壇8 P4 j; A' J% ?
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# W8 T& b5 {1 j& l, a8 |
1 w1 ~: a7 M+ w) a4 ~' e5.39.217.773. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇 u/ r7 f; X* c4 H$ A% I; e7 ~& H/ d
8 ~3 D! z6 C+ H2 s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士: + K% D* r% r8 Y+ C! ^" Q+ r
& h* Q1 f2 B: z- Y! O. k' z0 [
原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
, ]+ {) I( F! q, Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 E7 H, Y) j
) } V, r t6 U* w5.39.217.779 h2 X3 K" L, i6 f% X
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 