大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb; C+ g5 F- w- T. l) t$ E) P6 z$ h
+ R# m9 s# V1 ]% s* |5.39.217.77烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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' A4 Q! F% o( B) n+ f& l2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):: x. E9 I0 z! D& K7 x4 V" N* {! T
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光雞 1隻
8 e: H; f; t+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a, K z/ R M6 K公仔箱論壇搽雞皮及雞腔內醃料:
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' n/ ]5 f1 ^0 a0 `/ y4 @) x+ e$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙* p4 b. A! s# h% i7 r% s- w
5.39.217.77, ]7 L+ W" `0 O
放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:
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+ B/ v9 b6 f! Q/ i公仔箱論壇 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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0 I( I4 S g+ _& Q5 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:4 o8 U4 @. v5 p$ q
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% h! o* c [9 a6 o: L, J; K9 v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& g$ p' e3 G& F; J3 m" o0 H
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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' ?5 z7 o+ _6 z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 Q# Q5 A0 D
$ u! B: }: [ k9 W5 H i: M3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇( X! r2 f6 K. e1 r: W1 S& Q
- B% U$ r. ?7 Q- R. i$ I( {* \7 f+ q小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: H* T# P# q, I( }5 ~1 x% _+ L
1 y$ V" P4 J4 [, T0 y( H5.39.217.77 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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