提醒：酒既是朋友也是敵人，和朋友一起小酌一番可以增加生活情趣，飲用過量時，酒就成了毒藥。調酒裡的水果味往往掩蓋了酒精的份量，所以喝時要格外留心。兒童及青少年不宜喝酒，而司機朋友們千萬要記住，酒精的作用往往會持續數小時，酒後請不要開車。
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享受調酒
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果汁、汽水加上一點想像力，很容易就可以把烈酒和糖漿變成好喝的調酒。每一杯飲料的味道都和其成分的品質息息相關，所以請選擇優質的果汁糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb# k( e: s' T/ _+ _
* m- c! q, Z; Wtvb now,tvbnow,bttvb 一個家庭酒吧的基本配備包括琴酒、伏特加、白色或褐色的蘭姆酒、白蘭地或干邑酒、龍舌蘭酒和產自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒類，其酒種就更豐富了。
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為了讓雞尾酒保持冰涼，杯裡別忘了放冰塊，而如果加上碎冰的話，就更有職業水準了。您馬上就可以嘗嘗這些冰涼可口的飲料。
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& j4 X( \# B, I# G8 T& rtvb now,tvbnow,bttvb 如何削檸檬皮
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5 z; ]( P. A, ~$ \6 A' m% x2 P4 W1、把檸檬徹底洗淨後瀝干。用一把鋒利的小刀把檸檬皮削成螺旋狀。 2、皮盡可能削薄一點，上面不要有果肉。請盡量挑選沒有瑕疵、未噴過農藥的水果。5.39.217.77" w# w z, X. K
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如何製作碎冰tvb now,tvbnow,bttvb6 b! c* m9 {5 \3 L/ C a; ]+ P
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" {' T! q7 X3 A/ N' S7 z" Qtvb now,tvbnow,bttvb1、把冰塊用一塊乾淨的布包起來，放在一個堅實的平台上，用錘肉棒敲到布裡只剩下碎冰為止。 2、把碎冰放進杯子或碗裡，用湯匙把沾在布上的碎冰刮下來，然後放進冷庫裡待用。tvb now,tvbnow,bttvb% x% O5 D' J7 l0 ?
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如何使用調酒壺
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1、把冰塊放進兩截式調酒壺的上層，放進其餘的材料，闔上調酒壺後，以水平方向用力搖動約8秒鐘。 2、透過隔冰器把調好的酒倒進杯裡，視情況，事先在杯裡放進碎冰。公仔箱論壇) D2 S' p/ n5 G/ ~$ X+ s
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1 S2 ~% Y! w) A! U公仔箱論壇 如何使用果汁機5.39.217.775 L2 ]9 t( i4 G
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1、把徹底洗淨的水果加上冰塊和其他材料一起放進果汁機，需要香檳的飲料則另外加進40毫升的香檳。 2、用果汁機打6－8秒鐘，直到完全打勻為止。倒進事先冰鎮過的酒杯裡，視需要再倒進香檳，然後稍微攪勻。# u! B, \) i! n# P
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如何挑選合適的工具
& j- _' \( w( G1 o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y B3 r/ Y# a- S" y2 A- W5 W. Y, I* c
圖中用具：冰桶和冰夾、製冰機、果汁機、搾汁機、調酒壺、有刻度的調酒杯、木製研杵、隔冰器、計量杯、攪拌長匙、刀子及砧板、香檳酒瓶塞。
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初學者：不需要馬上購買專業的調酒用具。要想偶爾在家調一杯雞尾酒，只需要調酒壺、果汁機、隔冰器和計量杯就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* A8 v3 @6 s: @; P8 a- s
$ p7 @( C0 Y2 L! T3 ^公仔箱論壇 好用的調酒壺：調酒壺分兩截和三截兩種。使用兩截調酒壺時，冰塊和材料都放在上層；使用三截調酒壺時，冰塊和材料都放在下層。另外有一種實用的不銹鋼製計量杯，一端可以量20毫升的份量，另一端則可以量40毫升的份量。
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$ z- U4 Z+ }# \8 |% U 刀具：此外您還需要一個砧板、一把鋒利的小刀，刀刃最好是鋸齒狀而有兩個刀尖。還有一個木製的研杵，可以用來磨碎薄荷之類的東西。tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 p4 ^5 H" I6 E
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專業調酒用具：如果您在家裡調製雞尾酒的話，在購買調酒壺、果汁機或搾汁機時務必挑選品質高的品牌。也值得買一部製冰機，可以快速製出碎冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, r* o5 {: M: k0 h- M' ^6 y: ?
0 S3 S) J1 V. W7 E 一些聰明的小道具：一些小工具可以簡化調酒的工作：用有刻度的調酒杯和攪拌長匙可以讓您以專業水準來調製飲料；香檳專門的瓶塞可以讓含氣泡的酒類在開瓶後數小時仍不跑氣，並保持原味；冰桶和冰夾也很有用處。 |
發表於 2008-3-6 10:00 PM
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