! W# b% z( `! z3 c( R【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
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# q$ h0 T( k/ R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】: 公仔箱論壇2 s. Z5 i' \2 `8 a
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。
+ K; p! O& a- D6 ?& c. L } t2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 5.39.217.77, f& R) s# X/ Y% K
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 & O( c8 Z# q9 @% m0 q4 L
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。公仔箱論壇; u' b/ P" {$ p" H
8 i+ D1 _& I5 Q* t# F0 {2 F9 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ] |
發表於 2008-3-6 09:57 PM
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