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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
. X' A) P1 v7 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: n6 u8 x. w
【做法】:
; N% D) m- l) V: x: U2 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 " F! z5 O* k: N/ n4 [9 H' p2 Q/ a
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 " o5 o4 v! i3 ]3 o) B1 Y3 b/ h
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
) p8 q, _/ G" k- o5 _5 `& g$ E, }4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。公仔箱論壇# Q3 J8 c4 Q. c! |9 D$ z( m! h
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ] |
發表於 2008-3-6 09:57 PM
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