[甜品] 紅酒布丁(有圖)

lyhui

  z7 i7 f% D5 c; w2 Q: t3 u公仔箱論壇【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
! F, [/ K7 Z1 q
. i  G9 q! q( J3 D" |【做法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 o( k, v7 x9 o8 [' \4 l
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 5.39.217.77, I3 d0 m4 E; _0 L; B7 q% L/ r  I/ V
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
: q+ P5 ]3 Q  w/ \; p5.39.217.773. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
$ u+ W+ k; H% a7 `9 [' N' |4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。公仔箱論壇: C1 T9 \3 j; K* j6 `

6 ^5 u; d; ?8 L3 k9 I. f, x[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]