[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
! y3 [$ G3 {' V/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( A1 \& Y/ u9 e& ^- u1 p& R! R9 d
【做法】: 公仔箱論壇. z/ D  U2 O* F+ }! q/ I
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 公仔箱論壇5 I' K% O1 n+ {, f, v
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
+ z# `) h7 V2 {0 y公仔箱論壇3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
9 H1 T2 ~' o" M4 B5.39.217.774. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。5.39.217.77# S5 C$ J- u, H
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]