癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。
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美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。) _" Q0 W7 m4 q# r+ k
2 h1 w5 I! u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ E) m8 ]: w2 b; y
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研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。! C) m8 l6 Q- E1 R( }: i" ?2 a' M
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推薦富含芹菜素的食譜5.39.217.77( J) ]/ r2 `* p9 g& ^$ L, v
: Z, a; G3 Q0 N3 a【芹菜蘋果汁】* x7 @, F- r+ j6 }2 \9 P3 Z
+ J c) m6 T m7 ^* y% P材料：芹菜250克、蘋果1~2個。公仔箱論壇& G! E5 n8 \, D" M
+ W) [* W! R4 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb, {$ [" d5 R1 b
) {2 F3 w% M7 N! i! i5.39.217.771.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。
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# w" S$ G: n6 O& P2 e0 p公仔箱論壇2.切碎粒與蘋果絞汁。
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" I! p7 o) F. ]6 m: _6 e5.39.217.77用法：每次1杯，一天2次。
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5 e( U; E/ ^ V& B5.39.217.77功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿tvb now,tvbnow,bttvb8 d* p3 }' ]4 m9 M' v
4 ?0 n$ f6 i2 _% b, \$ q【健康小叮嚀】：5.39.217.771 Z" p$ n$ h R! w
/ _' o$ @$ t0 }& ?1 M% l5 \9 O6 J! K5.39.217.77地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。tvb now,tvbnow,bttvb& z$ l+ O4 b/ g3 i8 P& L5 G
& a( _) r, I# o9 Y* z# @公仔箱論壇癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
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