[中式食譜] 怪味鸡

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7 \, P, ]9 _8 B, d% Q! z6 s9 K% s% ^$ D9 k菜系：四川菜 5.39.217.779 c: h. J9 f6 C  V9 i
    原料/调料：鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。 5.39.217.776 ]( v: P' y' T- j6 _% T

2 O9 [, ~5 T! u  u# d; z( ctvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：
+ Z7 v# I  P2 G) J' F7 h/ K# O( Ptvb now,tvbnow,bttvb    (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。 + v# [+ Q% E; ^
       (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。