[甜品] 燕 窩 焗 西 米 布 甸

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9 |/ K: |6 f! w5 m2 B4 e公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb' t  g; `0 b( b1 k0 ]* P
西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙公仔箱論壇$ \+ ]9 m# f7 a# D8 |4 I  u
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做 法4 n) \4 q/ w  q8 Q
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。3 H7 s9 X7 C" q' @# Z
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2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。公仔箱論壇9 u* O# A' P. l, _1 n% A$ H
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3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。5.39.217.775 \" P: c: v4 K- b6 r' j7 ?

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7 A: }" S- w% m! e西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。