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很 久 以 前 , 還 是 叫 蘇 聯 的 時 代 , 一 位 舞 蹈 家 去 澳 洲 時 對 此 道 甜 品 讚 口 不 絕 , 故 這 道 菜 以 她 的 名 字 命 名 。 主 要 用 蛋 白 做 , 味 道 偏 甜 , 再 配 一 個 酸 的 熱 情 果 汁 來 中 和 味 道 。6 }4 @* \6 R: h7 i y( I. Z4 {; r
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材 料
4 ^7 T. w& l6 u- E% C蛋 白 3 隻 、 糖 120 克 、 奇 異 果 粒 1 個 、 士 多 啤 梨 粒 4 個 、 芒 果 粒 1/2 個 、 藍 莓 / 桑 子 各 20 粒
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熱 情 果 汁 : 熱 情 果 1 個 ( 攪 爛 ) 、 橙 汁 200 毫 升 、 粟 粉 少 許
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9 v0 K8 B0 c6 F# ?5.39.217.77做 法
, E# J, \, B Y) e1. 將 蛋 白 及 糖 打 成 忌 廉 狀 , 放 入 低 溫 焗 爐 以 120 ℃ 焗 2 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb5 x) U5 ], b6 ~+ }# o
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2. 完 成 後 加 入 所 有 生 果 粒 鋪 面 。5.39.217.772 i$ {: k- L6 M+ j' a+ q: w7 m
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3. 將 熱 情 果 汁 材 料 煮 滾 後 加 粟 粉 煮 濃 淋 上 便 可 。
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若 覺 得 熱 情 果 汁 太 酸 , 可 隨 個 人 喜 好 加 糖 。 |