材料5.39.217.77, T" a! f3 G% F3 u) T$ M& n: H
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g 5.39.217.772 i& q/ Q, n$ N" e* Z% W4 P* e
; F u' c* a" W: Q7 n& `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: K0 C6 l: E# l- A0 C$ N% j- @
脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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& B# I" z4 ?9 P5.39.217.77做法
, a* Z$ f4 w& v5.39.217.771、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
; Y7 Q8 z( w- O9 V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ tvb now,tvbnow,bttvb# P7 T% ?. @7 ^5 \$ _$ o5 _) x
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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6 L! C1 {, m: F8 ?3 O, D5.39.217.774、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
) y( h+ v1 M5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 @4 X |0 ~( N# W4 ?: C
& [% h2 K% Q( y/ g6 y5.39.217.77小诀窍"公仔箱論壇 T2 Z4 `9 l2 X0 _; B
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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! o( M" Y; j+ t) j" q2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 公仔箱論壇1 H" }4 C, _' f6 m [1 z
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
. ?* ]3 Q( y; [% x2 @5 n9 m4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。5.39.217.77: M- m! l3 g4 T _
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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