材料
g" [0 ]$ J1 Y3 B6 `鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
0 T5 D; e% W; P" ]" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ E* o& ?/ w; c: E
" b+ ~3 E! d& N* e- x2 M* ntvb now,tvbnow,bttvb脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量5.39.217.774 q: h2 j8 A- ?2 r* H6 a
" b+ K$ [2 E, M, U' K2 L S+ ]3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, p+ |& K+ C3 x. W: x
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 m% f# }* s* E. W, b
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
& I3 ?4 |/ G3 ^3 t3 {0 f" F) A8 M5.39.217.773、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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& M, T; M. p2 p2 U8 q$ t e3 n8 N5.39.217.774、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 tvb now,tvbnow,bttvb! b8 B) i s* M; I* [. p
5、放入油中，炸至金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 i" D/ x2 x
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小诀窍"
0 u9 j+ z3 M: i3 G公仔箱論壇1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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5 c P) m5 r) P! Mtvb now,tvbnow,bttvb2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
6 x$ b' L* d* O; Q& G' x5.39.217.773、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
" G; D& ]6 n5 T# l: q8 } a公仔箱論壇4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
; n* h, I: Y# v* c公仔箱論壇5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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