材料5.39.217.77' |: r3 V7 R j. j& q# f
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
% @+ u }& V+ k# u; a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P" D4 [9 ~' ~* [9 t
o! E+ O* _9 J+ u7 g+ s& w1 N脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量5.39.217.774 b. c: q+ m- N
. |( m. d' c& v+ i& v4 Q' V+ s
做法5.39.217.779 Q4 W$ T. i$ }; u+ H5 d6 x& s: |9 o
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 tvb now,tvbnow,bttvb( u' B# W6 q6 t* A) n6 v
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
3 \- _! B" z i8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M5.39.217.77! R' T% G6 A( H. ?0 _2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb, q; [8 U2 l8 ]$ J) n# K
4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
+ M } {) e. K6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。
# K3 O- [( d% x: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _- F5 i: L; [+ w' D" F: w, d; {
小诀窍"
) E+ x& k( z, j* {1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 & I4 P8 R, ~- Y$ p" ]
% L9 @- |0 x" I- H$ `/ D/ ^+ p2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( g; H4 |& d, W P7 q7 V( s2 A
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
( Y2 ~9 D( n3 f# Y3 i2 w' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
. A$ t [6 G) e( a3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
| 