本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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; Y8 m$ d: i# y) l* o0 b$ ?tvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物
# t& Y9 G& t2 Z- o% ?8 W1 U1 ctvb now,tvbnow,bttvb新一年 更年輕！5.39.217.77/ Z) R' }- h2 O2 Y6 W- ^
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7 i7 a e+ _! h# N9 T gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）公仔箱論壇# J' K0 B) K1 P5 V3 z, W( w, \
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新一年，又老一歲。3 Q4 m, H- o- c- a
. w4 ~8 J2 A0 \4 ^* \5.39.217.77香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？tvb now,tvbnow,bttvb& d- m9 k7 t9 s( j' z8 ]" N
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奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb* E$ z9 H/ U. Y* q/ b* W* M; J
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( g- i U2 H0 [+ Z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 X. E) j) k- r! |- f( y S
葡萄皮﹕刺激長壽基因
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! N' L- S7 |. e3 }/ {& S5.39.217.77港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇( D5 q; D$ D+ X8 s# Y
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3 j8 v* G. f" H4 p% C( m公仔箱論壇其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）
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* Z5 F7 H$ {! F' X3 jtvb now,tvbnow,bttvb茨實：促進皮膚再生! m' h* n6 e" c, Y3 J5 f
+ D. U7 D4 K& f# d Etvb now,tvbnow,bttvb茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。tvb now,tvbnow,bttvb( j6 V7 H1 O5 n! V" c- q
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" p2 ]$ Y& [5 }) j* j1 p: D7 Htvb now,tvbnow,bttvb茨實（資料圖片）
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( Q7 c7 D% r i5.39.217.77其他維他命E代表﹕
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4 i0 V! I1 p* `; w( f, q; |* T( Y公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油
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5 V {& R) m, \9 G6 B" t藍莓（資料圖片）
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1 Z2 c' \) y8 H' D4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) C' R, F; R, j, J0 p9 p- `
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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb% q: m+ Q u9 i5 i0 g1 \( V
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# j, M" w/ L+ v, `5 Y! q其他硒代表﹕雞、奶類
( ^6 O8 ?/ C- _0 t0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \5 N* X3 v7 X) k0 z, d4 b5.39.217.77水果：延緩細胞老化' Z4 w; W0 q5 x4 Y
- b+ Z5 V& v+ Z5 x! H: V6 N5.39.217.77簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。6 r$ y- D2 P& Z! a2 ?8 m
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枸杞子（資料圖片）
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5 l0 v2 W) Q/ f+ u公仔箱論壇其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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8 t, T: w$ J0 q2 W- t2 {: p/ B茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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: o+ m1 }; ]7 d' u, Q（圖C）（資料圖片） 9 @6 d( p3 {, C6 P
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9 C" K" R. b9 R: M其他茄紅素代表﹕
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% z. o5 X2 O2 `0 X* m% s公仔箱論壇紅肉西柚、西瓜、杏 `, h% F5 z' a
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藍莓：視力更清晰
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7 [0 X) F( k }/ @% [" }tvb now,tvbnow,bttvb綠茶（資料圖片）
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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$ K8 |2 y) S6 ^3 E* X其他花青素代表﹕5.39.217.77, t8 f4 A3 u" V; v( N
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕公仔箱論壇* Q: U" m. R$ m/ g1 v
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紅酒（資料圖片）
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; r: o) @. n' X9 X GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 S. Z9 Y( I1 ?- c1 \/ a J
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β-胡蘿蔔素護眼護膚5.39.217.77" e$ T4 u' `7 \- p
' R5 l$ K3 d0 p+ X$ r5.39.217.77枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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! C$ Y |4 A7 g/ X5.39.217.77其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb% E9 D0 ]. b4 e
1 ^ m n: A; G9 {2 K& o+ ?; y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞) Q3 u* p/ Y6 h* ^2 Y( k' w# v
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）5.39.217.77: ?8 v3 J7 ^( h
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其他維他命A代表﹕5.39.217.77% i( L: P& I7 @$ q+ \
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番薯、杏脯、芒果、紅椒3 i% k) n2 J1 [1 e5 o' H5 K( p8 y
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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( `/ D9 Y$ l9 {4 H! u0 g) y綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。! y# s% ~4 d& ?4 G
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其他多酚代表﹕公仔箱論壇) a; P4 M, I( o4 |7 N
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏5.39.217.771 {+ P( ^. h1 w& b3 x5 p+ x
# B2 O2 K! }& D資料來源﹕+ M l/ a7 K9 V3 }5 b ]2 `
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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4 v D1 o! f' N) n7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學
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4 Z3 o9 @1 k2 h4 x( Y" _2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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9 D. b" @, ~; H; Q公仔箱論壇註冊營養師李潔怡/ |' l+ A( P6 H
4 Y6 E; G, {/ y9 S' H. I■知多
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3 U1 K5 ^7 |2 S l食過量反增加死亡率
4 _8 z5 B4 ^5 h6 r4 K ]! d ]6 g5.39.217.77
' b! A8 C2 P! G' Y7 u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t s6 V3 D/ P/ H$ I/ J
7 g- ~9 s& p; R7 A1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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, K/ _# o/ Q$ T' \2 Utvb now,tvbnow,bttvb文﹕鄭寶華
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! P) A0 N# A: M- v: @tvb now,tvbnow,bttvb圖﹕資料圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! R- n$ [ {, {4 V
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編輯 沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 N' q) s0 x: c, x3 D
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發表於 2014-1-24 08:48 PM
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