本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 公仔箱論壇1 D8 P8 T, H) _
* ~: \ Z" ]$ q/ } E/ [+ t. U1 X公仔箱論壇認清抗老食物
5 Y: Y- a) i0 I1 N新一年 更年輕!6 E/ S0 {- X% K7 ]" M6 {( `
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3 [4 X4 O) f h& d公仔箱論壇葡萄(資料圖片)公仔箱論壇! [! Q; @3 b5 |. I1 ?% n
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: p$ l3 l) s; z# ^3 w5.39.217.77新一年,又老一歲。4 O( d: L+ G0 p3 }0 F$ }, W
$ w2 h; f8 z9 {9 e7 z% a! D Xtvb now,tvbnow,bttvb香港大學最新研究顯示,紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」,能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外,不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑,有抗衰老功效。迎接新年,請來各方專家,數列各種抗氧化食物。究竟食什麼,怎樣食,能變得更年輕?
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5 p2 V6 |0 I# v" E$ T& x5.39.217.77奇異果(資料圖片)公仔箱論壇0 ?$ K% }+ p! V6 z$ \! E4 m

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葡萄皮﹕刺激長壽基因$ _$ k& f- U9 r4 I; t' G) l
' b& s2 Z1 M b8 l0 K5.39.217.77港大醫學院生物化學系最新的研究證實,葡萄皮層的白藜蘆醇(resveratrol),可以刺激長壽基因,治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇,但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信,每天攝取小量的葡萄,記住要連皮一起吃,日積月累,都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇) A% U" @6 ?" C" I# {- ?
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! ?" \# c4 g# i5 z0 rtvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
: @6 g* \, K M' g1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 X" o. O* v; l. }
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番茄(資料圖片) ) Q; @* [9 G9 M& w
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0 o" ]3 S, N# s' W) t n# q茨實:促進皮膚再生+ I( J( z# `' @, e( O
0 P* E) E) p& k5 N# d; V D* V1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E,有促進皮膚再生的功能,同時抑制自由基,減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外,賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議,亦可加入粥或糖水中,例如喳咋。
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: l; k$ y# ^# ^- G/ R1 D, |tvb now,tvbnow,bttvb茨實(資料圖片)
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其他維他命E代表﹕
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6 M: D+ S3 T$ Q1 B( e6 o$ D5.39.217.77芝麻、合桃、花生、植物油
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5 v2 v; G3 V+ I& }. Z& o2 L2 Vtvb now,tvbnow,bttvb藍莓(資料圖片)
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深海魚:保護腦細胞5.39.217.774 g- b5 h, v( w @8 |( P" H
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出,深海魚包括三文魚(圖)、沙甸魚、鮫魚等,含豐富抗氧化劑——硒,保護腦細胞不受自由基損害。另外,深海魚又含豐富omega-3,可保持細胞膜的彈性,促進神經細胞的功能。公仔箱論壇7 K: q1 O- Y8 ^- D& R/ c, I( O
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三文魚(資料圖片) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p N! t5 ~& O9 u' S" @
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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果:延緩細胞老化
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, p% O6 A& Z7 b7 k: {2 a簡單食一個橙或奇異果,來自新鮮水果中的維他命C,能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維,是血管和腸道的清道夫,降低血液中膽固醇含量,促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# c3 q z5 O) f' u1 n+ w7 D
# Q. \9 O: @7 ~; o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z ]; w$ J, j/ \# q
4 N$ [- S, v6 P& g3 S& W" T) [公仔箱論壇枸杞子(資料圖片) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% s2 S* w9 B3 ~5 N0 L0 U
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- K& @! z( X( Y! _2 J( E9 k5.39.217.77其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄:助預防癌症公仔箱論壇' `3 o' z6 I, A! R: \* K
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茄紅素是強大的抗氧化劑,有助抑制自由基,不少研究指能預防癌症,尤其是針對男士的前列腺癌。
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(圖C)(資料圖片) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 j& H& i2 k2 F/ a8 R
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其他茄紅素代表﹕! q! l9 B! P8 T; p$ X6 S/ d
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紅肉西柚、西瓜、杏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 E7 @, y3 C* q
b# s" R) L2 n+ W2 A; T* s) U公仔箱論壇藍莓:視力更清晰
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綠茶(資料圖片) tvb now,tvbnow,bttvb- @0 \: B) j7 @
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]9 X8 b* A, _5.39.217.77藍莓含豐富花青素,被譽為超級抗氧化劑,李潔怡指出,常見於紫色或深紅色蔬果的花青素,同時有助分解和代謝眼睛的視紫質,令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇6 z# R6 ~3 n% K8 A
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb* J6 s! ]0 C' W
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4 v, c/ L- \9 Y7 O5.39.217.77紅酒(資料圖片)
7 {( n0 k. x' [4 U0 M2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) C; B1 ~+ q0 ~& C* W$ Z
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β-胡蘿蔔素護眼護膚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 y; r8 [+ C
2 @8 E2 D! ]/ ~; V7 F' @' q公仔箱論壇枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑,人體吸收後可轉換成維他命A,對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看,枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯,李潔怡教路,可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」:先炒香肉絲和椰菜絲,浸軟枸杞子,然後混入剛煮好的飯中,即成。
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X0 N- q1 b9 F6 W! c. I5 j) F公仔箱論壇其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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5 l* U7 m( r0 _: W0 ~, k _南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
. X) }4 x" B5 _+ C6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 m" ^4 v* W, v+ M u
深綠色葉菜:助修補細胞公仔箱論壇( c8 S# D' I' z' W9 ^
, P6 F- K! d6 Y+ A. G. S$ Z深綠葉菜含豐富維他命A,可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸,有助細胞修補,預防感染和貧血。(圖C)
2 \& p" l* h$ c( L otvb now,tvbnow,bttvb
' a9 p+ P( Z" i6 j$ O. Ftvb now,tvbnow,bttvb其他維他命A代表﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 E1 }# c2 k) e: g
1 Y: A, M: Y" \+ w5 q$ a( f公仔箱論壇番薯、杏脯、芒果、紅椒
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3 v' X4 t$ |+ L9 u0 `8 _2 x6 X綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. F2 i3 H) K3 ]% A/ K6 I
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綠茶含多酚,是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋,細胞新陳代謝過程中需要氧氣,其間會氧化,產生自由基破壞細胞,就像鐵生鏽,令鐵的堅固度下降,含豐富抗氧化劑的食物,可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶,十分方便。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 {# W0 g9 V `
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其他多酚代表﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" l; N. s3 e+ c$ l6 N
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb7 M, O; f5 j" j/ n% i7 w6 ]3 Y
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! W) Q1 U2 z0 ]! s0 Y9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港中文大學0 L! C- {$ K [) E ~ {
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內科及藥物治療學系郭志銳教授tvb now,tvbnow,bttvb* W8 H% z) P5 x
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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- C8 d4 W2 Y! U8 }/ t+ ]8 y( D公仔箱論壇註冊營養師李潔怡公仔箱論壇; E. G! b7 w9 u8 p
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4 f! C' w: w5 D4 X2 S食過量反增加死亡率5.39.217.777 a. V9 |& L; k
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「對抗衰老,蔬果和運動已證實是有效,而且無害。」郭志銳教授表示,維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑,幫助修補受損的細胞,但別以為愈多愈好,有研究顯示,過量的維他命E和β-胡蘿蔔,反而會增加死亡率,故最好應從天然食物攝取營養素;若選擇補充劑,分量太多的話,可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介,主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒,別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食,應該每日小量,並盡量選擇不同種類食物,日積月累,身體就可以得到抗氧化的好處,「每日兩份水果三份蔬菜,基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華5.39.217.772 H/ Y ?. N( T; D' \" p- ]
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編輯 沈可媛
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