本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 公仔箱論壇9 I+ l1 U5 S1 d. _$ X% m
% {( d4 N. X& Z/ T認清抗老食物5.39.217.77' v4 K4 e4 x1 q1 L
新一年 更年輕！
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# c B+ T( b2 V: g% ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 D* @- k/ b% ?: O3 e
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奇異果（資料圖片）5.39.217.77# i( h! m0 k0 q0 y& W% z! Y1 h/ Q
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% ]% g* r4 ]7 Z8 `1 C9 {2 ^3 ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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7 Z. }9 `% y/ dtvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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/ X' w4 _* B0 R6 g! z$ Stvb now,tvbnow,bttvb
% h2 Y% e5 h7 E( [# D+ V3 _5.39.217.77番茄（資料圖片）
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! Y0 K( e" t5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- S9 J& y& y! d6 c) d' `
茨實：促進皮膚再生5.39.217.77* S2 R' x+ D6 O" P/ M8 e
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。! b6 o' z' h- f6 q
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- M: V3 Q6 F* B; o c, a9 S茨實（資料圖片） 9 v) d7 C( t$ Z
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其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb& D- Y* [! |# N# w, b1 u# V4 Z+ ]
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芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb/ G* S& L& r" E9 K/ Q+ p
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藍莓（資料圖片） 9 y5 A+ P% m2 f- K' g! s [2 z
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$ d6 c) M( P+ S* d8 G8 J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海魚：保護腦細胞
4 a/ @4 C% x5 N3 a1 O5 W4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. O$ Y7 i0 O! U/ `$ D! N
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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8 h; y5 z" u6 |, K& U' h三文魚（資料圖片）
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& `$ s w8 s# a5 r$ R8 ^公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類5.39.217.779 k8 V4 V# n8 O, w, P
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水果：延緩細胞老化公仔箱論壇9 J$ `* x1 J1 v7 T2 z, T o
6 W5 |, U4 _* n0 u( k/ f+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇0 ]- O; D, L' }. P
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7 T0 c/ x5 [0 G枸杞子（資料圖片） , J8 y: l6 F/ D0 U5 `
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% b# W# I% P2 @! B2 D5.39.217.77其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜公仔箱論壇( b- ^" g' ~$ S# r9 U7 t% }
& u% h3 n: ] ^) J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄：助預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb7 L' @; {9 ^0 w' ^
/ M: u. t4 R" n$ {" V- \* D# ]( g5.39.217.77茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇0 R" i2 |- q3 F7 z
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（圖C）（資料圖片） ) B7 t, a0 B2 w! n
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其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 h. J( ^. K4 g
3 t. E& I; ^) y: V紅肉西柚、西瓜、杏5 P2 v" _0 _4 e$ n
2 w3 c* e. m! R5.39.217.77藍莓：視力更清晰公仔箱論壇4 a( k( H# Y4 ^
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& O1 w/ P+ V0 L+ _& S6 o5 B. ^5 B( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 U, n: [3 \" l: A# U
: w) o- R- d7 ~$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& d a* p3 ~# A' W9 P5 j/ P
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1 A% G, E% r& V! _2 A公仔箱論壇藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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/ ?! _2 f0 Z' _! h1 c3 z2 v8 _0 S% I其他花青素代表﹕公仔箱論壇8 N: ?5 U0 V! U+ Y: X; E0 \
) v! H6 D' S" |2 i5.39.217.77紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁! S5 `1 ^1 b, l4 T9 M% L7 Z" z
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枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb; _9 f6 t; }6 S, z
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: F9 W# J' ~& a, u: }7 z. ]* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c$ H8 |, L5 e T紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚: ^# O8 ?; ]2 ]$ h N
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。) B4 }- x8 F! C5 G4 R! C
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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/ D' ~$ O! Z$ M5.39.217.77南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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9 _. j2 o% t# J1 L/ A; Mtvb now,tvbnow,bttvb深綠色葉菜：助修補細胞
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6 D- X- ~, P5 W8 W/ k- E深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）+ h: f" q" u3 ^* r2 u* U. p& U
' F1 [1 R% f \, Itvb now,tvbnow,bttvb其他維他命A代表﹕5.39.217.77+ n, c+ K6 K7 _, ?7 c- Q p& g# P
9 D( r* k0 C7 ~公仔箱論壇番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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0 P2 d- L2 f7 g綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。tvb now,tvbnow,bttvb# @9 b: M2 C$ q! [, V: _6 D0 F
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其他多酚代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: l. b# |4 r- s6 f/ @$ x, Z
2 l7 ]5 ?/ I( u5 K1 j- x# A* ~4 y5.39.217.77可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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* z. o+ d; A* f1 w; ^& q/ H+ D5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕5.39.217.77" X' C; F3 k' t, O1 {! \4 s+ D
' `9 }# J- f) X香港中文大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; d8 K& t* }$ e/ W8 ~" b C
( ?* a5 A' @3 n9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士公仔箱論壇: w4 T$ ~2 h8 `# t, k
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賽馬會耆智園tvb now,tvbnow,bttvb) s3 B7 s5 _8 d1 s
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" H- m% ?0 y! b2 q$ c' D& ^0 B$ e
% t) l4 a* c, ^7 k) J: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕鄭寶華
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3 o! e& H1 h7 H& n# m, @# ~8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯 沈可媛公仔箱論壇 m" G+ W4 r; d& V( `
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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