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5 c# W0 I X0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
# r& q2 N8 v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ F9 _) `) `( U. e# @ E8 ]4 E6 O- i
) s6 A4 I/ o) O( W7 [. k$ ^7 D3 y5.39.217.77（陳淑安攝) 
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' L- a! X, K: _; Rtvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便5.39.217.773 Y* n" @- o; A5 m9 t
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■黃芽白+ E, G0 ]: X6 U. s4 o
, y; e# l9 p$ G0 k公仔箱論壇又稱：大白菜、旺菜
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8 e* P) J9 s8 T/ @5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 V+ P7 v) k3 y* u @
; `% B9 B( I3 V9 G% ]【旺菜蒸鯪魚肉】
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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! y" O$ \* T) j; j5 `5 S, K5.39.217.77材料（3人分量）﹕5.39.217.77 m) w9 ]9 Q, Y; p, A0 q* ]% P! p
7 M, [3 e0 j0 ^' r& Q% l* u+ ]鯪魚肉……200克
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冬菇……3隻5.39.217.770 n5 Y; l% C' _% w$ `& u
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……3條
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, D7 N. a& L, T* q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白……180克
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- P; b- `2 }4 Itvb now,tvbnow,bttvb上湯……120毫升公仔箱論壇' }* w) g8 T- e1 `( f1 b: L2 _+ C" i
7 H, u1 L/ O: u4 o0 f8 A醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 }1 q" f5 D: ~1 d# ~
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生抽……2湯匙8 f% C% J2 j; O4 @( z3 ~
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酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙
- | S3 w! v3 U* z; _3 k4 ^4 }/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a% e/ B! u. Q* h5 @1 C麻油……少許
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, P' q2 R6 S R1 B胡椒粉……少許
/ J) d/ v, P4 Z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i! K$ z! A( U- j$ t+ Q5.39.217.77做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. @6 @. [% H2 m! e X( j
0 T$ T7 B4 r0 l7 }* {+ Y（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 T4 Y0 K; m1 h( T) c: c
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（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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3 {+ m& f6 c) `- T2 ]( ?tvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食公仔箱論壇$ c! D! w+ }+ U, x0 q
, R) ^2 M6 L( h% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g, _. g# W; F$ c
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇+ W4 _3 A2 W$ [( j5 L* C. z w
% X2 x. s' N4 D& Y8 ?6 l# ^. n0 U文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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