正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。
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介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。
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' a5 O( J* H) o6 N' J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」tvb now,tvbnow,bttvb" K8 Z ?6 f1 P' R) F
& r6 `7 |+ m& I* r% p公仔箱論壇這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。+ a/ C! a/ M: M1 ~! M% N8 t
1 [' X2 {: {8 W' N招牌美食 茶漬飯公仔箱論壇2 W) }3 p# N5 c- e8 G" a% f
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; l; j! [3 N6 e& O
" M, j. [4 ?& @* gtvb now,tvbnow,bttvb別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。公仔箱論壇' w/ e- B m; Q( y0 F5 u
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介王創作料理/ N1 |5 A2 ^7 Z( Q+ [ q' m- d
地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈公仔箱論壇: C' W; I F) t; Z4 h$ [
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發表於 2014-1-21 12:27 PM
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