材料
4 x7 y5 [# s- k% T5.39.217.77豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
1 `8 Q: W1 Z% f9 X% S1 U4 a7 stvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片
4 D! F/ m9 k( C2 I7 r* P; a蔥 - 2 條
" ?3 ?. i. r# w+ y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
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調味
" r8 I# i- ?4 R6 P- r; q. C* X5.39.217.77蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb" l- a$ ~: a+ l+ i
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M( M7 h/ {/ q5 S( `; k7 P
辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d: e/ [; a6 s+ F3 q
米醋 - 2 湯匙5.39.217.77* B9 m% z* k( U4 A6 n# h
鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇" h7 a! b& Y( t% K3 h1 |
糖 - 1/2 茶匙
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3 @/ q% A8 ?" s0 B( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
5 @/ e% O4 R& W5 z6 z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰公仔箱論壇& H2 d" E+ q, V5 k0 Z
水 - 12-13 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& U3 ]5 D; W B _+ M
粗鹽 - 3 湯匙
# |- U2 G9 z! ktvb now,tvbnow,bttvb五香粉 - 1/2 茶匙
8 Z. I: T. \8 P; b' a" {, l公仔箱論壇八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb& H$ e9 |$ c: w! _. y' b, T5 Y
薑 - 4 片
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* x3 ~3 j4 H; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( F3 M' U5 S' Y2 W
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
6 G+ A# x0 ~6 N/ g/ w$ Z y: E: [tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
- }8 R6 |& [+ ]) j+ \0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 6 z A7 E; @9 v) A8 v
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 . X$ ^; [2 F0 [( N
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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