材料公仔箱論壇: N/ e0 B- h# E0 C
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
& `8 k; V2 t4 g i' J5.39.217.77薑 - 2 片
) u# c' e2 q3 H蔥 - 2 條
: s7 Y8 V% b9 j7 o- L z5 o( h& B5.39.217.77紹酒 - 2 湯匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. |! H6 r- A' s: n
蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb- h! p/ X1 ^! R+ J% w: _
蒜茸 - 1 茶匙
$ {4 V3 g6 T) Y- v/ ]公仔箱論壇辣椒茸 - 1 茶匙
8 o& f M+ r. j. ?1 q公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇9 r5 E- E- r# w: _
鹽 - 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \. ^! j; {7 I. j, D; Q
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇! b1 T+ L% E e
9 Q$ @9 u7 H/ M& Z, Etvb now,tvbnow,bttvb( }6 C0 J- L6 K3 b. }+ T) f
芡汁
* `& s) P2 [/ W- D! X五香鹵水料︰
0 J* y D4 q" t# M+ W5.39.217.77水 - 12-13 杯5.39.217.77$ N# q# X+ c. ]6 y# K; x
粗鹽 - 3 湯匙
" M, U0 U% Q: X8 v& E5.39.217.77五香粉 - 1/2 茶匙
# \5 {3 B- m' H. J: j& v5.39.217.77八角 - 2 粒% N% @1 ~$ c& B
薑 - 4 片
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1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 z- P% `1 |9 ^
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
: g/ Q V2 h6 ]: M. T0 U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
* ]1 H2 v8 X6 w8 g2 Y0 g; M; P# y4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb- G2 `/ u: V3 ^, G# R( O* i5 K
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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