材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 b+ \% C1 ?2 i
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
' g+ H# l9 m* {1 y# L/ i薑 - 2 片5.39.217.773 h) N5 {( ]* a" c7 I& i
蔥 - 2 條
) n1 L: R& u+ M紹酒 - 2 湯匙5.39.217.77$ f# M# F) {5 [' o1 \ W5 V: p' x
公仔箱論壇6 v' T3 S8 i7 h+ i% F7 q# g/ j
調味
$ O! K9 i8 m4 ]( z: _1 f- T蒜茸辣椒醋︰# G& b& O- D: b
蒜茸 - 1 茶匙
4 o1 r2 T- ]4 u* G& {5.39.217.77辣椒茸 - 1 茶匙* J- J) I* E( P
米醋 - 2 湯匙
2 Z6 ]! a5 J& K [- b/ u鹽 - 1/8 茶匙
8 K8 \, ~3 r9 [# otvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙9 `7 v1 |/ L( K% z
1 o6 I9 f) x7 z' J5 B$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 }! o8 s4 k9 @
芡汁 ( z7 [% F0 g# `9 J% N
五香鹵水料︰公仔箱論壇+ B1 }' D3 K) Z+ }
水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb: l% J9 z4 e" y+ S! k
粗鹽 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 F: N1 \3 d3 S8 C, B
五香粉 - 1/2 茶匙: [0 [" w% Y$ o; a) ~$ b6 d! k
八角 - 2 粒
! f& F$ u$ J% |8 n公仔箱論壇薑 - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 Z3 A8 l& X# p
6 H! U/ p" h c/ Q6 f& \( h做法
' }! U0 D5 s, D& U! |5.39.217.771. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
1 K% @$ h& g0 L' k4 g2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* W1 w4 v v1 j" @( x9 b- X
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb. i8 B) N2 H9 z4 A9 _
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d: U0 R: u$ V+ v( [0 |4 e( g
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
| 