[中式食譜] 五香燻蹄

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 a" s) u2 t; J8 h- S
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
* a! h, ~& d2 h& `, D薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb2 z( d8 N0 o' K9 S  b3 i
蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ |3 D* P/ T! y+ C
紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇9 \" U' M! ^1 V, @

- G8 a& H* }0 M1 @& V調味
" B7 B. w9 I1 I3 R/ E. Z. I3 H6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰
2 U* Q5 }; r9 I8 [; Z( r5.39.217.77蒜茸 - 1 茶匙
9 A* f1 {2 {2 @5.39.217.77辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K9 Y% U6 ~+ [4 d1 b
米醋 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 N8 Q9 L) y0 M+ ~
鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇8 G5 ~5 `# j1 P1 N# [  ?3 g5 o
糖 - 1/2 茶匙  o2 M7 Z' `6 F/ }" W- v

. L  @# P" V- p0 F! L8 K  ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q2 D6 i9 H; I$ X" M* l5.39.217.77芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) w3 o/ N( k! P  z7 u/ ?
五香鹵水料︰
" |7 `/ z2 ]1 @2 S- k' e5.39.217.77水 - 12-13 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! K3 b4 d; S) p. v
粗鹽 - 3 湯匙
2 ~- Q9 _% A; E五香粉 - 1/2 茶匙
0 C" y9 W6 a" ~# o5 G! G$ x2 O3 B; stvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒公仔箱論壇% h0 G0 D1 [/ o' R
薑 - 4 片
3 \& o1 o4 D; B) O; i1 ?公仔箱論壇
# N+ X' I" A, A& stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- S/ A0 d! h1 P& j0 ?
1.  豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
5 ^8 m+ Y; p; h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 ; a- V! z5 N  `
3.  將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
' k& I2 W3 O- q7 t; T0 e) c4.  將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.77& ^+ L, B8 B" O7 F+ |* ^
5.  取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。