材料
! c; O" q7 T- O3 [5 y' v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
3 U5 K U5 B3 S薑 - 2 片
4 F) g$ j; ^5 n P蔥 - 2 條
" r1 c6 O5 T3 \8 A) ?紹酒 - 2 湯匙
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+ @& ~6 ]" H( l- x4 U6 b. X) [調味
5 v7 E) y; _' w蒜茸辣椒醋︰
: o2 w' S% B" O* N- p( U! U公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
) B- o- P8 t' b' _( p" E7 ^3 w5.39.217.77辣椒茸 - 1 茶匙
0 Z* l- N: n3 y" x- C& a3 N% M" p0 m米醋 - 2 湯匙
1 I% _: \8 ^# m# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& k* J' ?. w- ^% U7 `. v7 X$ O
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇- X+ {0 j* g) q) z: G0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 u/ F3 c. Y8 E
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芡汁
' p! M8 t( s, Z) G五香鹵水料︰公仔箱論壇1 J% c0 W, J: R
水 - 12-13 杯
/ H) U* S4 T" R公仔箱論壇粗鹽 - 3 湯匙
0 p3 e" Q3 Z& ?" Z* a4 o五香粉 - 1/2 茶匙& u( s* e1 y- ?* ?, C
八角 - 2 粒
* Y/ O, X( M8 v3 g6 F* U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 4 片5.39.217.77 ]& X7 q1 e X* ]
0 u6 l# E! R _. x3 I" Y' b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 E7 t5 x, G, q* Z" t' ?
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇5 E$ f; R+ a" |
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
2 l5 f0 w3 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
+ q, M3 m1 ]! F5 V5 }9 V9 q# ?4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 W2 n% S+ l# \5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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