材料
/ z% L/ J" T Q) Y: x2 n豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)5.39.217.775 o, b! Q @0 @
薑 - 2 片
+ ~+ R* A1 C3 O+ T蔥 - 2 條0 M4 b, H# v& g8 w9 @* S
紹酒 - 2 湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 ~9 W) [1 c7 [" i" r
蒜茸辣椒醋︰
/ F1 ~7 w. J' V+ _1 G/ K4 ]蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇9 F1 t6 ~+ @: L( s
辣椒茸 - 1 茶匙
; r/ w$ M- ^+ K$ i米醋 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. N/ f9 N! P; k* r7 `6 p
鹽 - 1/8 茶匙
- N; v$ D! d* ]; utvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
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0 Z* U0 R4 l% {; c公仔箱論壇5.39.217.77 }" s' k3 {5 f U/ c
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; @& |, [1 j2 K; u
五香鹵水料︰tvb now,tvbnow,bttvb: u7 u2 L) }. [ S2 P
水 - 12-13 杯公仔箱論壇; b- o3 q% I4 ?, w( p0 ? z; a: Y; N
粗鹽 - 3 湯匙5.39.217.776 j6 D. m# m3 R1 C, a
五香粉 - 1/2 茶匙
5 H& @$ ?7 {% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒公仔箱論壇/ m3 k( d y: F3 R7 n) m. R4 e& N
薑 - 4 片
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1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇4 i& F. z# m0 d0 h2 A$ x) q. y
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( O: [7 c& u6 ^2 D5 `1 _& X1 k+ t: B
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
3 B8 ?/ k: u8 j4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇- r" t: u, Z# w5 d2 P# ]8 r
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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