材料5.39.217.77; ]+ N% G' _. D- v: @
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肉排（斬件） 12兩) a9 G1 m! ^& ^ @% U
4 l: M+ b% W" W5 m; ^8 V河粉 半斤# l6 \, J6 R, R( r
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豉汁料
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7 G* B( f. c. w- M7 U8 y& ^豆豉（洗至表皮去淨） 5.39.217.777 K$ `) E5 \9 X2 S) h
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3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒( q2 D d5 F4 L, |7 | V$ K0 G% u
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生抽 1茶匙公仔箱論壇. D- ]5 Z! N: X- q+ @ C
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老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 `% D! F* H( |4 Q
' C: P+ s: d- U! E1 }5.39.217.77糖 1/2茶匙
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水 1茶匙5.39.217.771 c, `' H( r0 |; k8 T9 g& M, \7 \
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醃料5.39.217.773 l9 O5 S$ Y$ v& o6 Y* w
+ V$ F! j7 A L( _/ z6 y公仔箱論壇糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 m% P; T: W1 w! B8 C
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胡椒粉 適量公仔箱論壇, e9 \1 P! s9 G- [4 |
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb a6 H7 P, z* R# u6 \: w: J) q
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粟粉 1湯匙公仔箱論壇5 g2 X7 I0 \ \' f1 o
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熟油 1湯匙
8 K3 Q) y$ k! ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b- ]$ Q& ^8 p3 o' c做法
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1 `" j6 i9 F# G5 y4 J" T# r5.39.217.771. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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