材料/ _5 i2 S2 U& Y
) J6 u% n/ V% n6 [# Y1 J5.39.217.77肉排（斬件） 12兩5.39.217.77, m0 }6 j) t6 l1 O' x# v
8 _: ~: e: E# p6 X; L- i ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 半斤tvb now,tvbnow,bttvb0 D3 E& D! i$ m' R) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. S' U2 E* g$ S
豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb1 k, p8 b5 M! F: g# n8 s
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豆豉（洗至表皮去淨）
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5 s3 |- G; Y9 j4 m. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙5.39.217.77" V0 _+ Z& `! q7 X5 r# g
* \0 t. r1 h7 w5.39.217.77蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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R y5 R1 p- E4 A# v" b0 y' ]tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙
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! g1 P+ t$ |) ^2 c7 k9 X公仔箱論壇糖 1/2茶匙
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水 1茶匙
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) n% P7 O2 f! ?1 `4 X0 M2 x# j5 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" W; r" ~# H1 a9 {
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胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙
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, n+ X) @1 {1 U/ G* x+ E1 {生抽 2茶匙1 ?/ d. `: m% P; A# _
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粟粉 1湯匙5.39.217.77- I& s! R" K2 }, l: l& ?; q
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熟油 1湯匙& d* O$ i! O* n, a
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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' J+ d1 R* t5 h* I% f5.39.217.772. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。5.39.217.778 }0 R+ `+ Z) d* ?" O2 d
2 z' P6 F+ R. l0 U4 [2 o3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ ]% ~# G* x) b: I
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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