材料
1 B/ A8 W) x2 r, b! b5.39.217.77: L; m( G# _" }& \- U8 W
肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤tvb now,tvbnow,bttvb E7 {/ S/ M, K3 a5 [3 x6 F7 V2 A
3 D v5 h+ E+ G2 G M& S; F豉汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 M/ H% D" d4 b/ R6 E6 Q/ C- K R
公仔箱論壇3 s( d9 n0 L' ^& e
豆豉（洗至表皮去淨） 2 d7 G z8 E: m8 s9 K
4 _& K5 |% b p, k) }公仔箱論壇3湯匙5.39.217.77; H, ^6 |6 t- {* s% }
4 u2 [* i }! x2 U
蒜頭（剁碎） 4粒& k$ B) l& j2 ^4 d
3 N+ P% S/ `! b) P生抽 1茶匙
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: @" o, I7 F# T; z6 ctvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
+ J% I S, @, `; s& t8 d5.39.217.77
# u1 f9 m4 v- L& v' G. O9 H( [公仔箱論壇水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ], n$ f7 Z8 e* t- D$ H
1 T+ T" T; k& w, c. O5.39.217.77醃料
2 P4 P1 M) v( q5.39.217.775.39.217.770 ~1 W9 h: u( S* X1 }* H; n+ Z
糖 1茶匙
. y+ P8 h4 h/ P; S: H- f8 o公仔箱論壇
+ b% \: h3 a0 @: {: O胡椒粉 適量4 ~, o7 v1 R6 P @
6 N5 ~% v8 P& b7 w: H% `4 s
老抽 1茶匙
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* J0 U. S& ^ K4 ^0 J mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。8 L# z7 X3 V: |
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5.39.217.77- H* c: r) D; ?- L
* B o/ M& w5 J, [4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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