鳴 門 卷 沙 律

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" A( s1 M; p& s0 i' O公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ [: D# A7 t) y  e# d  V5 T
四 季 豆 100 克 、 鹽 適 量 、 鳴 門 卷 2 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 日 本 芥 辣 1 湯 匙
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9 Q& R+ P: j8 s) o9 r5.39.217.77做 法  i  q0 v2 T) }( C! ^
1. 四 季 豆 去 梗 ， 切 段 約 3 厘 米 長 。tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 r/ C5 t' @  W, ~

- m% X4 y3 o  z* n: b/ s- @公仔箱論壇2. 鳴 門 卷 切 約 1 厘 米 厚 後 ， 再 切 成 條 狀 。, o6 F& r/ |# n% t- `$ k

% m& d) t. G& V公仔箱論壇3. 燒 滾 水 下 鹽 ， 將 四 季 豆 放 入 沸 水 內 灼 至 翠 綠 後 取 出 ， 立 即 浸 入 冰 水 內 ， 然 後 瀝 乾 。% C* r. @- c4 n
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4. 將 日 本 沙 律 醬 及 芥 辣 混 合 ， 加 入 鳴 門 卷 拌 勻 ， 放 上 四 季 豆 即 成 。
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貼 士
7 M" S8 a8 n' \+ }四 季 豆 灼 熟 後 即 浸 冰 水 ， 可 保 持 其 爽 口 翠 綠 。