很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。* K# g$ Q( A) U& J+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ h! M/ I; m# G' c8 L3 d
魚肉甘甜鮮味
, w0 Y) x+ @! i8 X" J+ _公仔箱論壇凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
7 }$ t7 h" a* @; l5.39.217.77+ }( c0 ]0 L2 ^+ u
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 y6 D+ h5 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 C! |8 D( s$ Z
蟲草花蒸方脷 $8803 d/ p) U2 ]5 N8 V1 w# E. Y" I
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 M6 o: K7 P, y+ |( Q
! k' z1 Z e$ r* q! L( b
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
. u' v: ?' u" n, a' etvb now,tvbnow,bttvb 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。5.39.217.775 {- v G" o" l4 c: Q
0 G' g+ {$ L, F s* } 北 黨參牛尾煲 $2285.39.217.77+ S( i2 q9 d' m8 _) i( v6 z0 z
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。公仔箱論壇: l e' T) l/ k+ R
5.39.217.77# l+ C+ {2 J' D& P/ O. L5 }0 Q9 {
川芎白芷燉魚頭 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ s, J* P0 c* y
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; d) G+ }$ b$ C
5.39.217.77" y- q$ r0 G4 z& z/ e8 v4 V$ G
tvb now,tvbnow,bttvb d6 L9 F6 {' @$ l& O
凱悅軒公仔箱論壇7 H) r$ v, D; m R+ H
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
2 G' o1 |! C1 |& z5.39.217.77 |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 