很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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* f+ p, }3 d' G9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉甘甜鮮味
' S( |; ^$ j( j0 X4 g. m; `tvb now,tvbnow,bttvb凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。& B% W; Q) o$ ]# S, l+ \
/ l0 n! X* E3 { 蟲草花蒸方脷 $880# s- T+ X* X1 P6 w2 S
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; @8 H% p3 F ?$ r* ]* L
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $2285.39.217.77/ O4 Y/ }* V: c) F! n, g% P
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O+ z3 ?( R$ }
- f8 O( l% j2 ^+ ?( f0 Btvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228
0 o W( L8 v$ i# E/ ~ 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
' n& y4 _6 ~) O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 E' J' h# A4 ]9 o0 }& v k
川芎白芷燉魚頭 $188
J9 y* D6 n" A- E 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。5.39.217.777 x) g% ` Y0 y$ g0 H
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凱悅軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 c4 ?, z) c8 Y9 ?
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店5.39.217.77. m* ?& ~* J# E2 m, c- c9 i
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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