很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。7 Y& t3 X9 y9 u: \ W6 a
/ V9 A/ j) T" q1 p! N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉甘甜鮮味5.39.217.77% f0 J7 w6 I, v( p& l
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。公仔箱論壇: I$ h" x6 B( {9 B2 u
7 T/ S0 j3 ^$ r6 f公仔箱論壇以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
) x1 c V$ O8 H7 k& H5 ~/ \
0 o, M3 D- M: b1 C. G6 `* Ytvb now,tvbnow,bttvb 蟲草花蒸方脷 $880tvb now,tvbnow,bttvb' L$ b0 E& J* V {) V: h
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
& v* |6 b$ B, p* T5.39.217.778 k) {% N# i- l
生薑當歸紅棗滑雞煲 $2289 E$ f# ~) p2 b( w' R; G* I
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
1 |; b. D$ W7 ~$ k* {
: I8 u/ D( E& H1 ?) D5.39.217.77 北 黨參牛尾煲 $228
1 t- }$ n& P( J. e. i5.39.217.77 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
+ S: A, @8 e, s! o9 Jtvb now,tvbnow,bttvb/ j- Q/ d# a2 x$ W9 y* Z
川芎白芷燉魚頭 $1883 d0 I; P, T1 c- ^: p+ a& O2 s0 ?! y
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
9 V- S/ M* u# F7 h) x. ~: E1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 o. l8 @% T1 a$ b0 f$ v1 A4 b' g
! A0 f# c9 N/ }
凱悅軒tvb now,tvbnow,bttvb, y1 Q9 B# k( P9 e; E) l
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店5.39.217.771 v7 o# f1 n4 s. e) ^2 |% C" ?! h
|
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 