很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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魚肉甘甜鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. Z, c2 U t1 _& \+ r
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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: d6 c6 C( P9 R5 r公仔箱論壇以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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2 y: g8 Z6 {; e+ w公仔箱論壇 蟲草花蒸方脷 $880
& {5 t% |" z6 l* b; p9 ^6 R( w$ B公仔箱論壇 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228# e8 T9 R. J* a g6 Y+ {' w
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。# d# f) _3 z F1 s# L
' ?* L m p- a 北 黨參牛尾煲 $2280 ?9 N1 T- G* c5 F6 [% [0 P5 l( b& `8 R+ F
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。tvb now,tvbnow,bttvb* U3 q* h& i6 E( c6 h0 g) K( @
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川芎白芷燉魚頭 $188
, }0 D& _, k* C8 v) i) b3 }; n7 ~* G公仔箱論壇 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。5.39.217.778 q! a. Q6 [* r( g/ T, F4 t
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* [" `7 c" H3 U 凱悅軒
1 E6 Z" ~+ Q7 E9 {+ T* J, k8 T" C' b 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店公仔箱論壇$ U. p) e( O# N- k; {; [
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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