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, U' p/ m2 H: b* g% [- j, w/ ~+ v烹制方法（三人份） . c$ ]2 [5 n& {/ t; Q
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.778 I1 M, B0 R' g; y
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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5 E3 g4 s" D7 f0 z' M k公仔箱論壇2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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' f* d+ J( t( R8 C$ U. \8 h5 W5.39.217.773 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。' Z5 l1 I, k% u3 R6 ]+ s; h
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ m, G- U$ C1 I2 G
0 H5 y$ S% Y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? r. k" x: G/ L" p6 a3 i
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g; s0 x, {; i; e$ U$ \# o. R! c
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
9 _, ~8 u2 P9 z0 e- ?- a 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
. K3 p; g+ Q; j: O5.39.217.77 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。/ { j, O4 \/ q5 n4 b3 a2 w8 W/ z" T
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
, L4 `8 w) |+ b4 b7 f( ~tvb now,tvbnow,bttvb 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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