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$ Q4 v9 V, e3 P f烹制方法（三人份）
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Q3 f. z4 o) |) q8 A6 Q4 M1 H( Q6 c公仔箱論壇材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
( W+ Z9 }) P7 l# R% Y 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, _4 m' _, c
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。4 w! W$ R+ O1 V* |0 g% o3 e2 k: i
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) c& |! l; ~* n
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' X: E9 x) E9 r9 t3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。公仔箱論壇+ P( X0 P' R0 y$ Y
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& O; ?1 W n; c0 l5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。公仔箱論壇" ?! P" I) J6 V8 }+ ]( X
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。公仔箱論壇2 ^( F' Y: v6 U8 e0 F
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
8 ?& e( l( @) l5.39.217.77 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
]* a- f% ]- U, c/ V 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
0 S. ~8 R! O5 T- y) | 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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