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+ K4 B. n! \5 b* {4 ~tvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份）
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& W/ [* }# Q6 }; _1 J8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) . \* z6 |* x8 c
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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; h l9 F. \$ f4 g& L1 {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 f1 K) s$ ~! b# Q8 ~7 x
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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E5 ]6 G3 g& H( p3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。tvb now,tvbnow,bttvb$ l: e0 Y% W& Z$ L) @
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4 y L& o! a b) b4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。 |: }8 A$ S2 s* ], `' A, u6 E9 b
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贴士
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 I$ c% t: y3 _3 @& |
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。5 U- ]% g3 A( W0 o- R% M6 l
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。5.39.217.77& h/ x! M5 c# ^1 p0 v
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
# ]4 i1 S* @$ g, u0 j% e# xtvb now,tvbnow,bttvb 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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