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0 t" [. d' [4 ], A. M烹制方法（三人份）
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.77& U Z w' T: g, i
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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4 o; L/ t3 ?9 _1 z& F! k. w+ R1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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+ g0 ^6 e, K. { kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r) C2 W/ F. c ftvb now,tvbnow,bttvb2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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) r: P5 ?. ~% e8 I) U5 o公仔箱論壇3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。5 f* n: `4 C1 n4 b7 Y
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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9 w2 i; F; G% }, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, N5 k$ _( S3 z( l$ T' {" Q: f7 B
, L p! y+ }& [/ `1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 D C$ g8 l$ _ e7 C. L7 R6 H$ ^5 G
贴士
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6 m9 z. x6 g( x' G5.39.217.77 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
) A! ^( z4 l* M2 H" I# Y& s公仔箱論壇 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
$ }, a, Q. H6 v% V% e( V: ]) _ 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
( \7 f; b; f* |. f, ~ 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。tvb now,tvbnow,bttvb( a( a: d9 N! r; }
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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