[中式食譜] 乾 煸 法 國 邊 豆

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材 料
9 m* D( d  A7 E" A( u( ]- v6 X法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許0 }0 F8 Z  V& \" I1 w

2 d3 e$ I% G) @4 M: i$ c5 Q調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W( e. j! L; W" ^+ H. _: j
5.39.217.779 D: o1 U# u, M9 U, L  m+ P" x8 f5 c
做 法公仔箱論壇! U* C* K- T- h7 @
1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。公仔箱論壇* j" G0 F, s( ]) I, Z

: p+ ~. o2 {' W7 F+ l) @: N( ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。( ]& n5 ~. \4 O$ f# x/ }0 \& t

  `. B( U" c0 m$ K* \4 ?- }6 c3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。
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貼 士9 w7 }; y2 `3 |9 l/ j
免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。

tonyyyf

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