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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 f5 `) C# O/ J1 \+ R
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：
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4 G) D/ _- x( b% }) E7 a- C5.39.217.77貝殼粉……50克1 i1 s, N# F/ w' M$ G% `2 y
& B' h/ U; a2 U6 K! j. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯……350克（切粒）公仔箱論壇) `) d) r7 p& U
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絲瓜……90克（切粒）
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5 }2 a$ Y, ^5 K2 Htvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）
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) P% e9 i6 e! \5 ^公仔箱論壇罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片
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上湯……800毫升) p0 u& `2 C4 D" l+ n
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脫脂奶……300毫升
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" W {4 `' g- m" x煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量# `2 Y2 `, j8 d( V) M" W
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做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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0 C8 X$ C* k" Y; |& Y5 i（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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4 U2 H" h0 l+ G1 M- ~ {- T營養比併（一人分量）
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' L( m7 M ?1 V, t‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8g5.39.217.772 \( [8 q/ u4 [; b0 p; p( y, S
8 I; b5 x5 A/ Btvb now,tvbnow,bttvb‧坊間周打蜆湯配意粉公仔箱論壇# r5 Y$ w6 E# w; m* A# ]
$ y9 X% ^- Q k' X) d( L公仔箱論壇熱量315kcal 脂肪13g5.39.217.77% G# x# t X! I9 p; D) ]
; q8 I7 B1 A$ \5 X6 e/ q F2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; \5 I( N) q8 v: |/ R) K4 q; p
! T' J! q* y6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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