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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉( z7 j, {% _8 A) ~5 P* }' D$ ~
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. M( }7 t; |. f* T8 d% y/ Q$ s公仔箱論壇粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！tvb now,tvbnow,bttvb7 _" w6 H* N" J) Z, x
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& _! l& \! n9 ]
1 l! X# v0 ]4 Z' J3 q; w4 `* U- Ttvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……50克5.39.217.775 J; l& l0 o2 P
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番薯……350克（切粒）5.39.217.779 l: z# a6 p% i& R. L* m2 P1 k
. a+ C% K' _5 N: `% p% f2 e5.39.217.77絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb2 q: a x1 C! f8 r. y+ Z$ Q
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西芹……1條（切粒）
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$ O: N B( J$ S( r* r V" L8 A- I罐頭粟米粒……350克5.39.217.771 F u E5 q# j2 ?! I* h
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月桂葉……3片7 j; K$ U1 I4 E0 u
' D3 \) c+ @' @0 P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）5.39.217.77 X. _; k: q. ?* |& x8 s1 b- ~
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鹽及黑胡椒……適量5.39.217.777 T% @/ Y3 u) g4 d# V* M/ F3 V0 ]
& F2 }$ J# | x; {做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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- a) c8 l! _: T, r+ ~$ J* B（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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- I) m5 \" _8 u8 x6 {（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘* J. e5 w$ y4 \$ o5 L' G8 i' t# f
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成tvb now,tvbnow,bttvb( o2 K; ]$ {; q* }' B( y4 Y4 E
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營養比併（一人分量）
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/ Q& l, U( e; D0 ^‧自製周打粟米湯貝殼粉
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' ^% {& [3 T) q( g' t5 h/ m熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13gtvb now,tvbnow,bttvb$ X: f8 G+ n/ k7 p" L- Z5 H6 t0 M
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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