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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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3 g6 e9 U: w. Q+ b) A4 B/ P+ \8 X, @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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貝殼粉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 V2 s3 \! a) a7 e
: ]! o0 N5 Z# z( @5 |番薯……350克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb" [! p x( P. O) t, s
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絲瓜……90克（切粒）
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% l# L! R0 h. [. Itvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片
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上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升4 i. a' x* ^* `8 ^% {. `) Y
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）, e4 ^ g+ p* R1 Q. M
( t1 @* X4 Y. X' F/ Z a& s鹽及黑胡椒……適量
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# v* g, n/ b& n2 l% L5.39.217.77做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身3 m& I" z/ w, h! R
% }, B: x/ R, ]1 C9 _2 Q0 N( c0 p& `, ttvb now,tvbnow,bttvb（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
* ]; P9 m) n8 R$ v8 d9 U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 Q* h& k1 W$ K
（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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/ H; Q4 k8 @' n4 G) z6 ]. u5.39.217.77營養比併（一人分量）
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‧自製周打粟米湯貝殼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 u: z4 y8 ]) Z
2 t8 r# g! {. P% K9 d熱量210kcal 脂肪0.8g
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% f4 Z& L5 d' ?; W& z% {, e‧坊間周打蜆湯配意粉tvb now,tvbnow,bttvb4 e* c/ @- N* L3 S6 u" K! V
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熱量315kcal 脂肪13g1 q: M. B j8 Z# [9 F- i/ P
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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! V1 ]0 O5 a) Q' d. @9 P4 U公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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