煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.77/ [2 d+ z/ K4 Y P1 f; O
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3 m/ |3 t, L: e5 L8 Z8 Q羊˙特點：tvb now,tvbnow,bttvb2 |- ^1 ]3 h h3 e
* ^* U' e7 W z' d j公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。% ?2 T/ i* |! U+ f Y+ n9 _9 S
9 n3 e4 d# u1 J8 r9 }˙營養師點評
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7 H0 E3 S9 L |) ptvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。公仔箱論壇% p3 X% [( J1 F4 v$ d0 W
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5 Z( s# H; u: _烤羊肉串
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/ U' c2 T1 l; P( x- j2 @" Y5.39.217.77˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。5.39.217.772 c# e) S! e* M/ c
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˙材料（三人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 ?0 m: {( X$ q) f' \* C
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羊柳200克5.39.217.771 _! U7 A+ _( V; }
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孜然粉少許: K. v5 V, Z5 |/ G
9 j$ i0 T$ u6 h7 G( C5 [& x& G公仔箱論壇紅椒粉少許
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˙醃料﹕5.39.217.778 G( A2 F; e, t0 S& n6 h5 a
/ K( E8 R9 s% q0 e* O, S5.39.217.77蒜泥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( K: [$ G- K! G/ U
- p) `$ j* v, O; _ c# j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒1湯匙公仔箱論壇- [/ q; K: V8 \ Z& B+ D
: F: S5 {7 c% K8 @9 X" G- g `$ j糖2茶匙
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5 T, i$ g$ t+ Q+ l* R' Y# E5.39.217.77醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 K9 V* H. Q3 h+ M
; v S2 `& J$ @: [- t# k2 v5.39.217.77油1茶匙
( F" e3 ~3 f9 A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d, `7 x+ ]7 y公仔箱論壇˙做法﹕公仔箱論壇3 A, H" A# t, Y' t
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) _+ l* U. K( y6 p
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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* B9 x1 I$ h0 H) B u1 W: h5.39.217.77(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成5.39.217.776 e6 }) t# Z3 |" x: v# h
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明3 p* p" C V! y& g- w7 G
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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