煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.778 k* P* `+ Y% \2 J! K! a
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羊˙特點：
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5 G. B' K/ _7 M' J' ], w5 K肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇7 n1 M" r' x( W' z+ l
+ x9 E8 ]: P2 @˙營養師點評$ j) Z; J& E6 U' N0 e
6 t! B( X& v3 k& C! \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; ^) g: [$ ~( v3 [
烤羊肉串公仔箱論壇6 `2 G1 t& I2 c3 {" V. y8 b0 ^
6 R. R: D2 U2 ztvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb6 M. Z7 M9 \/ x. e; e1 a) @9 a
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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! g/ g0 w: J! z4 P8 I0 R. m& }$ y˙材料（三人份）：
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4 _8 ?1 z/ T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 T+ A" z# H+ d T ^
4 c3 Y, @- `* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉少許
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6 \+ i! W; ?% j6 l: h. {tvb now,tvbnow,bttvb˙醃料﹕, S2 V& g8 k$ `& }- f$ Q" p/ u
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蒜泥1湯匙# ~; Z- U* z+ L* y+ e+ F
8 m! Z& f9 S) a w7 G% I: y( j5.39.217.77米酒1湯匙
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. j! d/ I5 f# j7 y. i: K/ p! @5.39.217.77糖2茶匙
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7 c. d3 o M6 k. ?( z8 E5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙
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+ o& A* [% \; D2 d- j$ C油1茶匙5.39.217.779 l" g3 ]& l- A# V' {1 Z
8 g3 s0 x- ^5 q- B5 x* a5.39.217.77˙做法﹕
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6 N! R2 E8 [* x/ h4 q, e- s! m: o(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ v4 q! ?5 I1 e5 _
5 U2 y7 }# e# Q/ ]0 d(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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5 ?2 X L# F' E% C5 z食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 A9 {' j- p6 d
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文：曾明
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$ Z! x5 k. X+ _, ]# T8 X圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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