煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5 S- V$ B% }2 ~" d
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羊˙特點：5.39.217.77* [% {0 `: K. W Q
$ p2 }9 y; N' w' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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+ H% L$ K. x+ t! {/ Q3 @! q" s* r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評
0 \: ?2 A% j+ b8 Q9 M% x! I( E$ Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. \ Z; E' Z/ M0 ^/ q
羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串5.39.217.77. q" x$ M! v6 @" j& p1 A' H, w
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˙食譜簡介：5.39.217.77( r! g4 o P) o: {0 G8 q' H
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克, o. d: M9 c) f
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孜然粉少許
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# f' Y2 ]4 J! P' L4 P4 f' A' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉少許
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; @6 {# c w+ z% F0 a3 j( e9 `7 f" d˙醃料﹕5.39.217.77, I0 O) B/ D) d, N' x
2 K1 z; e& p) f$ V$ ~, O! U公仔箱論壇蒜泥1湯匙' c0 x+ [9 Q' D6 C; b4 E7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# c* A2 n% B% c( z' a f
米酒1湯匙
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糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 Z! \+ I; [- F0 U8 d
8 l, s1 k, C7 f) x醬油1湯匙
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油1茶匙
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˙做法﹕
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" x) T* X; e5 y+ X; ctvb now,tvbnow,bttvb(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 ]% S! p. }3 t; u9 e
( S# N$ j7 ]9 Etvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出公仔箱論壇# o) D( {4 g' i. j0 x8 v
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 q, n5 W N) Q2 j
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文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb% u9 L/ x% g6 S% ? S' C# [/ U
, f* y B0 J4 i* x( ~* F公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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