煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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5 n/ a& ]2 ?. q& R1 a4 x5 X) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 N! Q. P8 n: ^3 V7 b
羊˙特點：5.39.217.77# o7 r) f$ n+ E0 a/ v% B
6 N$ ^4 |1 r$ Z- v% }5 ~! o/ y5.39.217.77肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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4 i* r3 h4 S7 _2 A+ k6 @6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評& Q& P' t* f! B0 V- r0 c
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。8 I1 D* q; l. x
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烤羊肉串
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, m0 o/ b# f2 j* v+ E: G˙食譜簡介：公仔箱論壇0 P1 j- a# ~3 i- u
$ b- J8 z* \# j6 w, K; F採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ ^8 c- ?, i5 w
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˙材料（三人份）：
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: n, O. s# ^3 s- D0 X2 ^( @, M+ c; ]) K公仔箱論壇羊柳200克
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3 ^+ O3 A# b; i- Ptvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許5.39.217.77! m" e/ Y: b4 H! q
5.39.217.77- h4 _; e/ l2 m. O
紅椒粉少許
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# V6 D' O( i4 O3 O" f/ d5.39.217.77˙醃料﹕
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$ q4 a1 m/ ~3 w) y* ~蒜泥1湯匙2 [- g' y; v( X! x. S" @
, P3 I& w# T% w! _+ ]" c% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1湯匙2 V) h6 f$ B* P9 r7 G
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糖2茶匙
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醬油1湯匙
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" M( A4 l2 g: C$ H( j- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. t" ~& P- g- k3 x Y; }( `
/ c& g/ i F+ Z; X7 p˙做法﹕
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3 [; @$ |2 R! K* h, N( C4 u公仔箱論壇(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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5 w1 F' @) O* W" E' E! g: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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( P {9 K, E! M1 }食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb5 o' G( R8 @) B C
& i' |* T- h; C* H1 d公仔箱論壇文：曾明1 N: n- [+ F2 I4 c
0 S* ^1 p; o& W% ~/ F/ b$ H& m圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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