煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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5 R6 ?. L! Z2 A! j# T1 L+ n2 i1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" ^( m4 j1 f/ H! ?
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˙營養師點評
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5 ^0 K! x$ i3 |6 g# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
4 I- t1 I s$ o# d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' R& k) j, \$ A6 j3 ~% L+ A5 B
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烤羊肉串% Z7 b% \+ m# ^% I, ~. y
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˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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" `! Y2 ^/ v0 t6 _- {/ k˙材料（三人份）：
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- b! i, @: r" O) S& y7 }3 s vtvb now,tvbnow,bttvb羊柳200克7 ~6 \! b/ t; G% x
2 p, [7 ~( Z6 i. M( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, [% [: M5 D1 q+ s% D
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紅椒粉少許
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& J+ z4 ^( q; X# ]! N/ T/ L˙醃料﹕
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- U; s& Y0 f0 d( i: t$ d! I2 w公仔箱論壇蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙
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1 u! q' J6 n3 {8 `: B糖2茶匙公仔箱論壇1 P0 @$ E" Z/ v! b* W0 x5 o
7 u/ b6 @0 k; H1 C" ]+ m, H8 F: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙
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˙做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% E5 w( d# D) T2 ~$ s. X7 q# B
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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9 O2 `# \0 a7 X. r! @6 z( |5.39.217.77(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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: S7 }. h% G" l* ^; q0 a& K$ e6 Rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成5.39.217.77 {; _9 Q, P2 {
6 I. _/ M1 W. U* A+ B+ I食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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( v/ M6 d. n0 M4 w5.39.217.77圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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