煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, j/ L+ a3 }& t
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) K! W/ ^2 x/ T3 R7 k8 i羊˙特點：0 b9 Y8 T" U$ U6 a5 {1 D
" Q, G' s* T. ~公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。; {8 r/ {* d8 T' H) ^
) Z( w9 g, _6 p* L( n( m˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。公仔箱論壇# }" x. s/ ^6 n1 D& l, a7 H7 j
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, z+ e) s3 c6 T8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 L0 f7 _; K; I- E
; Y3 |9 A( p4 {5 o' K. z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb烤羊肉串
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˙食譜簡介：
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$ p6 G* t: J! v# F) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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" h$ R' k5 ]% L- M5.39.217.77˙材料（三人份）：
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羊柳200克
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+ t: i I+ ~/ H+ e) H: u7 [3 \+ S5.39.217.77孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 H* C, q: y# ]( P& P& V$ u
^ q4 V& k. G公仔箱論壇紅椒粉少許
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, v! d" `8 c! p/ G7 d˙醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb P/ N7 i* Q+ i, h5 o# C2 S1 \
5 q! S+ |8 _; K# ^- p" H: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙公仔箱論壇- J( s/ s7 r- B0 o& n
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米酒1湯匙
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糖2茶匙: {; C4 c$ Z e
7 A, V$ v% o U$ w5 Z醬油1湯匙+ r7 t& \7 J, V- V9 V6 M
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油1茶匙
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˙做法﹕. q- j* z( a7 O0 p5 ^( n
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用tvb now,tvbnow,bttvb: C7 ]& I* o- Q' Q. u1 x; Y
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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~& w5 l) K3 l: f4 k8 |tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪$ M j" |3 h$ r) x3 e: w$ N
' B) Q0 b/ Q! v$ {公仔箱論壇文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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