煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) B4 @1 s& v# _/ D3 }8 c
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。4 ]6 b: Y$ Q! V( i9 U% E
- |* I, h/ D+ J& g* x3 z˙營養師點評
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# g0 C. j, u; q8 s7 I羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。4 n1 b# l( q) L$ W! F% T
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7 d0 Y( N1 Z, z" Q+ O( e0 Z! K5 Z$ r7 Y烤羊肉串
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9 u2 U: ], A% e) atvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb( _5 J/ _1 _9 V, I8 {
P* G: T: J, ?: i, @* U公仔箱論壇採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。5.39.217.77: [; ?) ]) R9 n9 E4 B
' G6 T. i i$ M. o( o- w˙材料（三人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) \9 Z4 `% G3 h
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羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 `# c6 V4 |7 Z. j0 b, H
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孜然粉少許公仔箱論壇9 e6 o, d5 J- I. e( G8 h S
; c& Y1 C, H3 i( P8 @ x公仔箱論壇紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, k( x0 P& s6 M# g
9 Q7 n) x0 Z( H9 |# m˙醃料﹕5 x6 }. c7 X0 K5 Y5 G; p( n* d
6 M2 |7 Z( [; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙! ?& e0 o1 l& r$ U
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米酒1湯匙$ i) P/ k5 h# r1 w' a) @" a) w
& z9 {* o1 t9 L+ ]* B3 M( P. v糖2茶匙5.39.217.77! r3 w$ u5 o1 R* b
3 k: W0 @, w* m0 F- s+ R醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" G5 \, A( T; A9 M
& L8 U, Z8 G! ~% F! O4 E油1茶匙
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˙做法﹕
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; C0 A4 X$ G1 z. R" W9 r; b(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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* S/ `8 }0 a }1 K" m) ~' |5 Z(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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* u4 N9 L+ S4 ~* A% \$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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! g7 N, K3 E7 v. i htvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.77# q( j( w) G V$ H
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文：曾明公仔箱論壇" a+ f. [7 X7 v# P+ ]
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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