早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。
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R" b w7 \- q/ M. M' Mtvb now,tvbnow,bttvb類風濕治療：藥物+飲食+復健
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。
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8 a2 B0 x1 y. G* k T5 Y/ r5.39.217.77基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。5.39.217.77( T3 F. U9 Z. C; k& ?' x
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另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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) f7 f8 W: }' o9 x◆暖菇沙拉, {' a6 F t4 x3 w9 E
0 l& [9 v/ g/ z0 d公仔箱論壇材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲公仔箱論壇# A. m( c& Q" Q# z
& \ F9 k" O+ ^1 h5.39.217.77調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙
C0 k+ B# u% F, r# a$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H' T8 I" @* W2 t4 ytvb now,tvbnow,bttvb作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。5 u' R4 D5 `9 Q0 U
9 o# Z3 y' m9 a7 z1 g' U' x【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g
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/ [; w. b4 B L$ \1 E- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆香蒜番茄煎鮭魚$ J; U, S2 P' e8 O* [% k: p5 L4 e
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材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.公仔箱論壇2 T0 }1 n( M7 q+ q: e. k/ ^
2 W4 \5 b& @, O* \8 M7 z# r; s3 b作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 m+ m) b' z- |
+ {% J0 W* I! k& S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、7 X1 G- T9 u5 A" z# W2 T& y
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◆五色蔬菜湯
$ V; Q0 t4 o8 D; Q5 x2 ?) F0 k. n; G+ }5.39.217.77; N: S: X! S- V6 |4 H3 x
材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉
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2 }5 x- p/ ?+ n( J( ~/ e: D% v+ ^9 y作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。
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【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g
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◆薏仁花生豆奶
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- r( `7 {. B5 l5 ]- M6 x. f公仔箱論壇材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙, v# i5 a% u% Q5 P0 A' x8 R7 p" }: P
, D3 X3 u! Q+ _% s6 t8 ] l3 e作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。
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【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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