早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。公仔箱論壇7 ~% G: J4 q% p
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類風濕治療：藥物+飲食+復健
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。公仔箱論壇$ g- x- c6 W& y" h2 c$ y
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基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。
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+ j% C) e J4 j- g, b5.39.217.77另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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! p1 [6 D5 C D# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆暖菇沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ [, b0 @) H) u" a P
% Z; C2 W2 {: J# l# E公仔箱論壇材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲
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調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙: T( z8 {6 v- Q% E+ h: M& A- a+ Q
" k! V6 N. N. L& y公仔箱論壇作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 [ z2 A- R9 C3 R9 T2 N
% Z0 o0 P" Q" M+ B* Qtvb now,tvbnow,bttvb【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g
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- _. L6 I+ X# x1 w' `* btvb now,tvbnow,bttvb◆香蒜番茄煎鮭魚
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材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.tvb now,tvbnow,bttvb! O0 a. D% u- ~$ r. z
! `) [' ]' ?& E; D6 Z5.39.217.77作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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) p2 n( b& \2 O! Y; r* P* y7 f; htvb now,tvbnow,bttvb【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 Z: z% r5 T0 S
. @' O' E- d0 S. o0 c/ Atvb now,tvbnow,bttvb◆五色蔬菜湯5.39.217.77+ @" ]8 B3 ?% C- w$ Y8 e3 f# r6 a& i
3 w: q* D) u8 R) t4 h材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉
% @0 G6 x, v( b2 u2 r% g# j3 q- w7 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 E- `- V# J4 y9 N5 V0 d5 ?
作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。
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1 P4 N9 J' u& o( Q- }7 L! g( I; h; btvb now,tvbnow,bttvb【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g5 _, b3 i0 Y# Z# K6 i: l4 H
& q8 i$ b2 B5 k0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆薏仁花生豆奶
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0 t/ d8 G5 l* z/ w8 b5.39.217.77材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙5.39.217.77# Q9 e0 [' N/ l* C5 b
% M$ o7 ]; C$ F7 y; ~" C+ x! d4 s公仔箱論壇作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。
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0 Z7 P' q5 c* h( w btvb now,tvbnow,bttvb【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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