早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。2 R# Y- O Q; g/ D: m+ m
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類風濕治療：藥物+飲食+復健
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0 {+ e+ J# J4 ?$ i公仔箱論壇類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。5.39.217.770 u3 j& J4 u) m' M' U8 N* s$ F
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基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。! d* h9 d: G9 [% _
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另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。# x, c* H$ m) L0 x
; h2 N5 o1 D4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 b! y- |9 N8 ]& K6 j
◆暖菇沙拉5.39.217.772 D* _, W( c) n6 z$ d
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材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲
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' `" h) O. Q$ R5 Z調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙公仔箱論壇$ ^3 L8 a; R) q. e& F
! I2 J1 X: G" D: D, T公仔箱論壇作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。
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6 k: v; r$ p. n$ etvb now,tvbnow,bttvb【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g
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9 [: q% O1 F9 w5 E- N5.39.217.77◆香蒜番茄煎鮭魚
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- H. Y" }% r7 V材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 O$ J( R$ n# C6 Z$ l$ R% I
7 ]& X& j+ G- R) Q: l/ q作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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: _1 W# _1 p! y1 [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、
9 }; f1 B$ G0 ]7 q! _& g* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ s/ `5 @; f+ V W# f
◆五色蔬菜湯- i% J! q2 r, }$ u
6 i1 A# P- V& Z" g0 C2 }/ n1 h4 I材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉
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1 `* K% z/ F* G& N+ F" v& K5.39.217.77作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。
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6 u* a* x# }; P {7 ?公仔箱論壇【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g
+ _0 j% o8 }7 ~3 F, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }1 e9 ^7 _/ `3 t3 ?7 g. v公仔箱論壇◆薏仁花生豆奶
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! X0 p( `% X7 W, x% |材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙公仔箱論壇 i9 c4 D9 `- i
: w0 l- ?* v& r$ C3 O5.39.217.77作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。
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" E9 }# {- P! e( j5 V W5.39.217.77【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g4 z( v" J4 W2 ~) s: ]3 @* L
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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