近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。公仔箱論壇. M1 F# G% \" |
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- d }% a4 [" \% k& r+ z# ntvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。4 ~$ b; Y- ~0 {! S
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3 ]0 Z- {8 y9 Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。$ G6 f" e& J8 R' k! l/ W
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【胡蘿蔔厚蛋燒】公仔箱論壇" J- p9 y% ^+ z
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食材
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牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。
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# G; N* p8 O1 t* k公仔箱論壇步驟
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+ n3 a0 T7 Q# P; Y. \公仔箱論壇1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。( x( Y K( E, j5 q2 t/ ~. c8 ^
2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" D' N1 m1 _! S3 G: E6 `
2 o9 t0 _) q) O# p, x& Q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。1 L t; f/ L0 B# z W' {! b
4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。5.39.217.77) ~( I! Q+ ]6 F- R2 E7 ~+ n( R
; k, I! h1 T/ y. b4 F% C# {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 ?5 P! Q* a) z1 Q
效果
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& C5 g7 B1 \% e+ \# X$ _5.39.217.77紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 a* f g& k
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D. E" O) ^; \4 L7 u5.39.217.77彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。
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( [6 _. W W5 p: {: p! \6 F+ H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: t; Q# U' \# A: K
★甜心Albee的悄悄話公仔箱論壇7 U0 j" r5 F- u1 {4 c- A9 Z" B7 \
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以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！
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0 o9 @0 C9 S5 @5 I% ^' S6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A6 b0 h. O9 ?' W2 a, P l★營養師貼心小提醒
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好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。
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5 V0 P* y" E7 ^. g% Z) q公仔箱論壇想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。公仔箱論壇( d; T& u, H# T# b, @7 h0 j
2 m* b1 _$ v- y" j- w/ }) Y5.39.217.77雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。5.39.217.77& D+ T4 v+ D6 k% H' L
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% a- g, x2 \* y g2 J% i% Y公仔箱論壇保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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