[美食介紹] 四川小吃：红油抄手

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【原料】 抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
! X5 l0 c; N) i" Q$ A& Y' }5.39.217.77【制作过程】  D" \, B  y; ^8 Z, t8 ]2 C; @  K9 ~- i
1、将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
9 a9 U1 {' r3 I' Y+ y# `3 g# n2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
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3、锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。

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好辣啊

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