在台灣，曾吃過夾着一片惹味豬腩肉的刈包，美味得令人難忘，最近在大王東街，竟能重遇它！這裏開宗明義叫Bao Wow，招牌菜正是包，這家小店，未開業已吸引不少路人問津。仍未裝修好的店不算大，但看得出Raw味十足，開放式廚房前只有十多個吧枱座位，以紅白兩色為主調，背後播放節奏強勁的流行音樂，挺有Feel。不少人可能會用他們跟Little Bao作比較，因為同樣以包作主打，老闆Gerald跟Wendy立刻耍手擰頭，「雖然同樣是賣包，但我們用的是Fast Casual模式，以美國大熱的Chipotle作藍本，客人可以來這裏Mix and Match，選擇自己的心水食材和配料，能吃到一個最適合自己的刈包。」Gerald跟Wendy是多年老友，一個銀行家，一個幫家族打理生意，一年前終於勇於嘗試，由揀舖到飛到台灣取經一腳踢。店內食物不多，一張餐紙上有六款包及其他小食，包子以亞洲色彩為主，有日本、韓國、泰國風，有齊香、辣、煎炸，Gerald力推韓式泡菜燒烤包，泡菜及韓式燒烤醬全屬自家製，配上烤牛肉及芽菜，微辣但非常惹味。
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灣仔大王東街
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發表於 2013-12-29 06:11 AM
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