材料：. `5 j/ L8 y7 R, Z' a `
日本蘿蔔200克、甘笋（30克）1/5條、鹽1/2茶匙
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( I2 v% a+ }, n J2 v* V" N( b8 W; H5.39.217.77醃料：
+ K9 m" Y6 V# z0 W% X醋5湯匙、味醂1/2湯匙、砂糖4茶匙、鹽1/4茶匙5.39.217.77& Q& s l! k6 y$ t1 z
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! P- u+ W- U, C9 Z6 v做法：公仔箱論壇6 ?% v( k$ p) c1 E7 h, [* m/ z
1.蘿蔔及甘笋去皮，用刨皮器刨成約1厘米闊、4厘米長薄皮，或切成長條。
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2.將（1）置大碗內，下1/2茶匙鹽，拌勻後放置20分鐘。待出水後擠出水份備用。
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3.在另一大碗內放入醃料拌勻，加入（2）撈勻稍醃便成。
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發表於 2013-12-29 06:07 AM
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