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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu公仔箱論壇; y, Y7 \5 v# j) o5 H5 l
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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' }" Q8 G6 B, i" P, G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% A. a0 I1 N6 X& e2 u
材料（3至4人分量）﹕! V7 u# S( u+ |0 G- M/ U
- C6 y+ k% w) o" `# U5.39.217.77饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" f! W5 y; x5 R* P) D
8 ?0 K! |) T. M. C4 h汁料﹕9 z) X' q g& L9 @2 s
; Z4 \) |3 G( ]公仔箱論壇番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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9 i2 E/ c9 z5 _. w. }# _5.39.217.772. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條5.39.217.77# c& X; h' p7 B* t1 a
, c' n8 g4 a; O( `- N( { o6 K3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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+ {, y' X( R7 g) k; H' U+ s8 { ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 k6 ^- `7 W% j" b
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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& \' G, \& H/ e2 mtvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯8 [: b1 ?" @- O9 D& A6 W
0 @2 c5 j9 i5 ^+ |/ f5.39.217.77圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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