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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `, }; g& Y6 E$ Z
2 ]+ ?5 `- w2 @0 u. S% D7 ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb9 X0 A7 I% S4 d2 l/ n' c
$ H1 S7 t d8 U* k6 G醒胃什菜絲涼拌饅頭5.39.217.77+ P0 M$ ^6 a/ Z) n g7 J
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+ Y7 L( e) I7 H3 s5 t, f: G材料（3至4人分量）﹕0 V y' N& |; S. H- _8 @
0 J5 c1 w+ h* @6 p) f K! j: p5.39.217.77饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、 z" M. x8 Q c+ D5 g2 `" t
6 j3 f: y! T0 N3 \3 s: s8 y; k xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許+ H3 P$ ]7 I3 B9 X! D- d* `* w
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用公仔箱論壇: g) T Q# _! T8 w& A8 {9 C
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' s& i* R' @ ~1 h8 D+ `
4 O2 f4 e( V9 C$ w' {5 r% ~8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.77 o9 E3 B8 r% J3 y
- B% R( x' A2 g8 ^4 l5 m4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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6 K! S- j4 Z: n8 R7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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, O; d" Y; e6 F* X* A# M公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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$ p! j- B% j0 R3 q5 [tvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇1 a: g H! z. y
3 h: P( A! O, ^8 V [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯9 y+ d% r! T. O P: ^( B" b5 O+ X
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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