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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。tvb now,tvbnow,bttvb: p& f, L! s/ w2 r( j
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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! s/ H: t. x* l6 @5 v9 S醒胃什菜絲涼拌饅頭
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( r+ e7 O. B& z+ {tvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb" i/ a+ h! |) X5 x" X( }
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb, Q: g+ v7 L: f* H) a
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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( I7 i" f: f( x7 h- R9 m q公仔箱論壇汁料﹕
3 v. H- W3 n0 S) G/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |# ~- l" I: X* h, n7 d) Atvb now,tvbnow,bttvb番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 B a. r( e: T" X
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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, @7 @1 v5 N* @2 \1 r! O: M( ftvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! f% e" f8 F- g! @
" Q- K0 w$ Z9 V5 @( B Q* f2 { mtvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲! S8 G) j( K! b( z$ Z6 K
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇, Y& ^" W8 i! j* i
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成tvb now,tvbnow,bttvb& J% Y5 {; ]# ~! w, k
( H4 s; s! I9 Ptvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。/ b* A1 O% g1 d1 u. a
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯5.39.217.772 h4 @0 S1 i: ?. q
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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