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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.77" k- S4 b" R7 {4 q L0 m6 b
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
2 I4 q3 X1 Y; r' I5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |% T: u: ~* m醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 N; \6 q0 Y3 ^
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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+ _7 g5 |; U4 A) s/ e蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙5.39.217.77( {; V6 G5 |; I' n
- f4 ~/ t7 t1 A公仔箱論壇汁料﹕5.39.217.77& C4 a4 u/ M8 K2 c- o$ U0 p. a
- Y5 t6 a4 z I- ]% B5.39.217.77番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許4 Y* M, ^& |* J8 v( Y1 T
. h0 i6 ~/ u: l0 n) r公仔箱論壇製法﹕
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# i; y+ y, P f! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
& N: G, X3 ~* {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, l/ t+ [; L
2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條: k3 o6 e1 [) N% h0 N, J
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ ~- Y9 w* b/ X: n! y
) G: G7 @/ F; K( s2 }* L: h5.39.217.774. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇: h4 `, w- y3 } d- r
. _- c, M" N- T) e0 P- k6 {公仔箱論壇5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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" W( s& L; Y9 j2 Y( }, @公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成. A+ {8 `. E1 o( A, B; ?- |9 T6 q8 Q/ W
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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: Y- f7 H( z4 d6 [8 F" l6 u食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯公仔箱論壇) J7 k8 ~) X3 `7 M+ Y) t
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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