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' ^9 b5 l( E. [; [- U: j. r公仔箱論壇我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。) L5 ~' Q' z: b) l8 n% E2 V! d
" k8 T# z3 N* P0 s- w+ u5 mtvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭+ K. J' S M% p# m+ i# `
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: G! @8 V- L$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 z- D: }- {& ?3 d9 U
材料（3至4人分量）﹕
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+ n7 a" X5 z. y; e5.39.217.77饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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3 l. @' I |* k6 L5.39.217.77蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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3 ~% Q$ P" k5 ~/ g9 p' qtvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕
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, p1 H& W4 W) l, a+ Q1 I番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許5.39.217.774 P6 b$ U4 P, x, J4 b8 H
& h/ z1 C# Q( O) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕公仔箱論壇4 ~ k& ?$ j7 m+ v* P u" i
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' n3 p0 B! V) L, P- e
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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- Q4 m: U4 [0 O& S4 `; y4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁# Y) g% C. w* H- D
- J4 e( ?: `4 z- g6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb- M: M9 d9 S5 ?! l' c& ]* b; D4 Z6 U
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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