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% H# p; s. V: h4 n7 j% }我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.775 T! a* }, Q# c6 m9 P
2 K4 B4 k5 R- [3 q5.39.217.77食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X T4 p% y( p
8 o E! S: B. t4 c- W4 `3 ~2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃什菜絲涼拌饅頭9 {" `4 z, W4 \3 @: }
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! ]3 }: h$ F% F/ w$ k: ]公仔箱論壇材料（3至4人分量）﹕* L: u$ b. R" K, A& z
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb# D% v( I" z: V3 M/ M3 m
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙/ b$ m9 G$ A' P" r) S
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汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 A5 D. e. E7 _1 k8 T0 Z
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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( O5 f H/ Q4 G$ q, G公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條公仔箱論壇; t$ @; C4 f% A+ `" z
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲3 N! L( I+ _+ W) Z9 b( `
# i( N, k8 G5 {+ c! M, y公仔箱論壇4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻' j1 E/ c7 R: i) b
# `) m6 Q- q: w9 o8 t5.39.217.775. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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; ]4 ?+ o! N2 ^% {9 p3 J5 n: @- C公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成; u) ~7 O' J$ K, v6 I
, [& s2 h v8 `$ c: N% e! D/ ?: S公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
" N# h8 d, o7 q6 I- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) n( Z. ~: Q, C1 P0 V4 s
食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯; i' K0 K' g% O! a5 B0 c& f
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文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 T4 g3 _6 ~& }( j: F5 h7 j
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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