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) }9 \+ k, `6 r2 f0 c7 M公仔箱論壇我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.779 B* m: J1 e0 Z5 r) z) X; \& A
5 A7 d/ {2 R/ m5.39.217.77食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb( e' x$ U7 X- P. H" E- O
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) a# k6 N/ V& W* D A ]
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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! Q V1 A# n. d' }公仔箱論壇製法﹕- Q# I/ f. E& s6 L3 u
$ ?& O3 X/ X0 B; }. ]4 |1 S1 N公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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6 @7 t: w2 r/ q$ ~# Q) K; ]5.39.217.772. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條. |% N2 v1 D+ L; }7 h1 i2 c1 ^
' z" V. z4 N) |+ R) E3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 y3 u W, k' r
7 T9 ?* z9 }. O9 [. V5.39.217.775. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁9 x9 c3 C) i- B8 X
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成) B( R( `4 z9 o. g( Q7 a8 F
2 G) q0 z5 M! V" b8 E; Atvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯 e& @' p7 d* G
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文﹕顏燕雯# R# E3 i! d- G$ h3 J5 z. X
. f$ ^$ p4 M. C" p% X% r+ p3 `4 e5.39.217.77圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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