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營養師點評; h7 F8 P( u/ {
8 y, R: t0 z% m! T* q0 \3 L* F番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! r" ?4 X; K- U7 |4 ~. s
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■番茄
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別稱：西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 Q5 t+ E) F o/ \
* j9 ?3 \$ J* B5.39.217.77特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&: N2 E& j4 S9 ^
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/ E. k5 n; } iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# t* B$ S4 b, r3 {# k
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。& B4 r. ^* D+ D Y" ~
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6 y6 S# y. ]0 x9 _) G/ b* H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：
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. C; q3 B( N, ]番茄（中型）……4個. i+ I# g' o, ?, x1 O
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蒜頭……1/3個
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: _) `+ W1 u. f& ~+ _) S; K6 B5 o橄欖油……2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. T. R2 K4 n' g) d1 S' r
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇8 G$ I$ ?! g, _; c8 P
( p- Q" a8 I; F n( m+ Btvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙( d+ `, h) B0 w: r4 N( U
# p8 y' D; v8 w# ~. L: i5 N公仔箱論壇法包……12片
( Z' j. P# O; r6 k* B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' F& o5 x: `6 u8 j6 p' v' j
鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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6 @7 |% |, u* k8 H) R7 W（1）預焗爐預熱至175℃公仔箱論壇+ c. _5 E9 |/ W! Z" p
" C9 r# P. R, e8 C! A3 G* e7 @7 @tvb now,tvbnow,bttvb（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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' ` ` z) I3 Q1 w2 C* J, Y& \2 \（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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1 m3 E) J' t5 P4 c（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出公仔箱論壇2 W" R7 Q2 u/ u1 s1 K3 O+ f
' i+ ]7 s4 p: t# U5 p（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成tvb now,tvbnow,bttvb! N. w6 z% \& F0 W8 j$ y
2 H8 u; w, d0 F3 y: L6 _& J公仔箱論壇營養比併（一人份）：
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6 I: w& L3 t3 ]/ Z o j6 P6 Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7gtvb now,tvbnow,bttvb1 ~! t& w( T- V z
& b0 n2 k8 D$ P& D& U+ u公仔箱論壇‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g# h8 J% o7 k( c" ~# U
x9 S! M/ k' b1 ]6 @5 \* h6 V食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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& ?2 r0 ^5 c6 F6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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