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}8 G# v! ~5 m. X4 Z H* ]公仔箱論壇營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。1 H y2 j4 R, c' ^9 \
6 R# F6 D3 P4 E% Q0 Y' t8 g公仔箱論壇■番茄
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別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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. R( u! d2 O1 D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【Tomato Bruschetta意式番茄多士】1 I3 `8 N$ w' Q# I3 H* E2 D! l. _
# [2 I% s. Z6 B; i1 b) r! q [) {食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' l" b% Q- c H. ?$ }! X
S; t; J! K# {' m! Q z番茄（中型）……4個公仔箱論壇" t( h) H, o. |7 C
8 A2 d& X: ~% W/ w. r6 t4 J2 h3 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙- f; k, V3 x8 d% ~! j6 L
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯) p0 X7 S$ X$ G& a
5.39.217.773 }- y; ]0 ^/ Y+ E o
黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* d) O# L/ p8 d
; ~: h N5 ]" Y/ X6 |( G5 m5.39.217.77法包……12片
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. v! m3 P2 G6 o; b Z$ [4 D公仔箱論壇鹽及黑胡椒……少許2 i- {) N# k: T1 \6 \2 K/ }8 |7 k
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做法﹕2 E) s1 G1 ^4 N; X0 r8 s' L4 V
7 ?8 k: H( R# V% C4 g A公仔箱論壇（1）預焗爐預熱至175℃
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* p2 `- ? T( v* {1 C' Ctvb now,tvbnow,bttvb（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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* Y" V& ]% e1 V* @; i# Ltvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出tvb now,tvbnow,bttvb% f) u* V7 d" L6 T' C- A: U4 V4 j
7 W4 D( J2 b) B! |) A5 r$ O# r公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇 |- A( @; r/ J9 p9 W- W k! B4 ]( a
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇+ }& O# d% F, F# Z
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇# Q& f+ h9 h% A8 @4 x9 p9 C
% r" i, f% j ]4 J* ^: O‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77% Z6 ? N- I+ h" o* c" @( j6 Z
; W* j- l4 ?. o% g, Y- m- d- B5.39.217.77文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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