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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 i- X& S! V: m: Z3 i
: Y' O9 ?1 i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。公仔箱論壇/ ^. q8 q5 R& h3 {) c f
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■番茄
- r, |# S; Z, J2 ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) p+ X! [8 J3 ]9 F7 Y
別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】5.39.217.77. n- O& }- K" @; ^5 I
+ y, o* {/ ^1 O% c' h& L* T食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。公仔箱論壇, y3 k' Q' w" S, W
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材料（6人分量）：7 K; Z/ |7 M) n
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番茄（中型）……4個5.39.217.77" X, }# v' D9 E j
8 ]* s O3 l: C: C4 M! o蒜頭……1/3個5.39.217.77 X) F) D+ d" {6 x
/ Z8 i* t. c7 e* z( x5.39.217.77橄欖油……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y; n) J7 ?# e: ?1 Y, b
0 H, p" v+ A8 O# a公仔箱論壇新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, @' ]6 E8 p) u5 S
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（1）預焗爐預熱至175℃
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; \+ h) r: Z; ]（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒1 S3 ^+ G y+ P9 \8 M z
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成tvb now,tvbnow,bttvb0 L& Q3 I5 b( b: [" j& f& _7 P8 W
' G! T8 A/ a& ~- ?公仔箱論壇營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇0 m% e7 d( q/ _
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gtvb now,tvbnow,bttvb; x# t% r; ~/ K: K) E6 ^
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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/ I% ]. B% P2 q+ ^- i& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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