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: [* h8 x* {0 g: C3 W( {營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb0 u, S% S- d3 r9 W' {' g. n+ E
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 \& G; q/ ]0 Z
0 X3 r6 F" o8 Q- u" Z& ?tvb now,tvbnow,bttvb■番茄. i) n2 ^# _$ q- J: Y, ~
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別稱：西紅柿
1 ^! A$ F/ b5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o$ `- o/ |3 z3 e K3 v5 F公仔箱論壇特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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( I/ X u0 `% N1 r" C5.39.217.77食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
2 e8 f$ C+ J% m; }" P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& V8 r) h, \! \% F0 R3 m! _6 `, j
 公仔箱論壇) ~* e/ p( Q& C1 b* c5 d9 O5 h/ v
5 P. |: L& j* Y材料（6人分量）：公仔箱論壇2 W9 g) I. d- N2 n
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番茄（中型）……4個
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' P& B( S q5 C0 ` U) |; Z蒜頭……1/3個
# f. |0 `& R! b: T4 n5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% |4 \2 T9 Z3 [8 K
橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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# w6 X2 s" T4 Q3 l6 qtvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙% w) a j; {/ Y" }% H
) L" N9 f, m# r; a1 G9 e3 g* ?- |法包……12片
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) T+ C, A7 q: j& U/ }- ?$ @0 Z5.39.217.77鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 B o. e' k0 M* i# `
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做法﹕
7 X' L1 @. {' |* i( ?, v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 u: k, c1 `6 o1 o( U& R3 n
（1）預焗爐預熱至175℃( |+ x; l, O2 f2 `; p' H1 ~
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用5.39.217.77* v4 ?3 e6 R0 Q. N
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒' Y% d! ]; a# R3 h
0 H+ Z# M# d0 _tvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出5 ^9 K: e& e; |" q" z* n" Y$ T! C, R
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇- F* J3 O2 T- w. D
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營養比併（一人份）：
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: F/ i. e2 C: R2 d+ ~- f5.39.217.77‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g3 z9 x, g; h' e b
. L" Y& z: V9 g5 n公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明( t8 {, |6 J9 w
4 G! ^: m h" N. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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