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營養師點評
) ~0 U) z4 Y3 o0 J9 M- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B" Y- ?' F7 D! H+ E8 j R- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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) r1 G6 ?+ G, p. W. C3 a公仔箱論壇■番茄
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8 h5 \# ?! ^1 e/ W/ @* J/ E3 V6 E) u公仔箱論壇別稱：西紅柿
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- X9 R# M# T( ^# D" B. O特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb: u5 `! v2 S9 L( H" x4 D
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】公仔箱論壇3 R& v% W4 X( m) T0 G
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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" I( {8 ], a/ R c3 g3 \5.39.217.77材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個tvb now,tvbnow,bttvb! G8 k1 t1 b& B2 z8 ?( r" n
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蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. A$ Y5 x2 ^$ N" f5 e. o
! n( f( x/ R7 k0 F5 O2 P公仔箱論壇法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 E" _. p9 @6 t A
- Q( r" h- t/ C6 ^tvb now,tvbnow,bttvb（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用公仔箱論壇4 c8 w" [4 R3 Y6 u7 Q
4 T ~, f0 t" I3 b（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒5.39.217.77: O/ y9 q0 d2 }1 O1 M/ q
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出9 _. l& \4 {( f" e h; H
/ B3 ]) n. T2 j7 y" z: o公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* j6 G6 e [+ t, \
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營養比併（一人份）：
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6 J4 {9 w! D# {- q" n7 H( d‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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6 S: m- [3 r/ q公仔箱論壇‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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9 R' @" @* Q$ C8 x5 n! n$ a9 utvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 o/ X& E+ t" ~& S& f/ _
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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