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營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。tvb now,tvbnow,bttvb* X O7 [4 P4 g9 y
9 ~9 L8 {3 x7 v5.39.217.77■番茄1 o7 q8 }9 {! Z8 H
# ?/ T& M" |- a8 M' U公仔箱論壇別稱：西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb, @* x/ w2 u8 f
# l% C" k/ V: U* o3 K* X. P5.39.217.77特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 J8 s, I% `; }5 P# C2 \
$ Z* c4 \; m# ktvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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( e, a5 U) e& ~. ]; r; |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
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: E, S6 D& P- u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……1/3個公仔箱論壇 _9 J, y0 }( _ }: N
2 V5 q2 B& Z& K+ W! w( l. Y橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯5.39.217.77/ C- B' X5 B7 G1 s- L
, G0 S( R$ b, h" l; p/ B黑醋……1湯匙
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1 }. l* H' Q# @! f2 I4 a/ H公仔箱論壇法包……12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 w/ {5 w( p$ r4 L* {, ~/ ?
+ n2 D6 x( f( o( Q" s; D鹽及黑胡椒……少許
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1 q# b1 x7 r. B2 j做法﹕
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1 y b! h: n- d( _5 g4 E2 G- k1 Z% e0 V（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- P3 n9 E4 A2 O( V7 \
8 n; Q# I7 ^$ [) e（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒! e( R7 }) n& \. z+ f
' g" ~$ z" t6 H) q5 A* W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成6 v0 A3 |8 J1 i8 q
6 ?) t \3 s- j5 L; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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5 `2 L9 d+ T( g6 ], v4 Mtvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 V* R3 N$ c& X% F& V9 T: \
* ~# r, Z- f, A& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g* z+ a6 m- G3 I8 P9 y3 A2 B
! X! W/ U3 ~( t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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2 j: Y+ t, X" S4 `! d; z公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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