: ^ `7 n6 ?- l4 G6 F0 A$ `tvb now,tvbnow,bttvb
3 k. T% }/ d5 l9 \公仔箱論壇營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。
& E) M' S( [( Q/ T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 \( g% X, u- p% |1 j
【莓】公仔箱論壇& k0 g, a4 h% r. v3 ?9 o
9 t/ f* U/ j% I& a3 M' j特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&
% j% x0 g; D5 m/ b' l; |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F0 v/ H$ F; r# C$ i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗雜莓布丁8 G# `2 T; ?& x) M5 K2 T- } A
1 _8 `, ~/ g5 b/ C' T/ q5.39.217.77食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。
# h# N* G1 }9 \, X
1 Y# C5 `9 c# ]0 v9 C! X
5 h5 t7 ~+ _1 ltvb now,tvbnow,bttvb
5 `) h, c* `4 a% W. }$ g* Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb* {% x7 I1 E# ], P: h
" P4 l+ \, ^: u% Etvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……1 1/4杯0 q" D, R9 v7 y; n
* A- _/ o, t1 n/ s8 ~7 `
黃糖……1/2杯# J7 _1 _( {) N
% I6 W* v3 ]# u/ K3 H) b- y4 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" n0 W) M7 w: f
5.39.217.774 {: {& g+ U5 j
蛋白……3隻
- M0 i0 E! ^5 g6 E) O, m L
! A9 B9 V) I1 A9 F: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……1/2杯
% I7 J l, X% B* D x& p, p& y5.39.217.77
6 Q/ {( x1 z4 R公仔箱論壇鹽……1/4茶匙公仔箱論壇# N( j; N5 |: A- b# _. a8 S! X0 s
: }3 e7 `4 @6 {7 A) G, K; i香草精……2茶匙
/ \5 o) b _0 x0 ^; ]( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B8 H& ^3 b) @; h: \4 g公仔箱論壇肉桂粉……少許公仔箱論壇8 d9 V2 E' H* E) t
x0 h8 D4 T) y; _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍\新鮮雜莓……2杯% R9 X% y6 x+ e1 y( [/ q4 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 A; m- f1 {2 }
牛油……少許* [+ {# M, r) M% r( r3 e8 J4 v
公仔箱論壇! A6 u$ P+ y D3 I; B
糖霜……少許5.39.217.77" E2 j7 P H" G0 a. V
0 Q U! Q- z# |/ C" B( Rtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕- |2 h: \' R: [0 Z9 e
8 R8 Y! t- w0 M$ \（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用5.39.217.775 H! n: L7 {0 d
" ^6 U8 F# {$ |/ K8 e( \
（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿
# J8 {$ W- S/ [ A$ ^7 I, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 n; U. }9 U0 n
（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）
0 W9 ~# \ D2 [' ctvb now,tvbnow,bttvb
4 G# k8 c# G' D& \% C9 ]（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿
. p2 s3 `) y% Y( q; J! j公仔箱論壇5.39.217.778 m) B. u0 T+ w9 |# F& J! C
（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可
. @1 P2 |9 @: f( K d k! `
( U) o2 d" ]) e' U* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
6 W4 b# e% _# g$ p5.39.217.77$ j2 R& G- i+ C+ ?) Y2 q. B0 }
‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- `5 D) E( S. b9 z8 Q
5.39.217.77! m J$ D. I6 J+ C8 N1 F, Q
‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g公仔箱論壇' t3 P; u* {: \4 z/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ U$ [# ^5 |. _
大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透
" K9 }& _3 f0 g- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g! _: s, Q! I% |- }6 z. K7 f提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
( V& W3 K. C! b% V) ^# B3 I, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N# t3 n8 n9 m- Y食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 y5 C2 X; q2 h
5.39.217.77( B& z0 N4 g, ^, h
文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
| 