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. e' y: ~& f* @/ S9 ~+ V我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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% u" Z, Q- b8 \) _+ ~$ y$ H! Y人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?% m4 Y, b/ Y) r" u
, d7 {( E: \! Q+ I% J公仔箱論壇一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X `7 @' ?. k% B ^- C# B8 u
1 e% u6 n% ]7 |9 T0 `公仔箱論壇不適合燥熱者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ q2 n h6 W1 O Z" ~
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯' T, J9 G1 t! q1 b& m
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材料（1人分量）：
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人參……5克
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' D! b0 d! I; o/ p+ x瘦肉……150克
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% I1 z+ c" ~+ W1 s% t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子……10克
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, y# O4 C+ @: ]- L1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, |# Z+ h3 w) T4 {
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製法：7 k0 v1 T0 G( M1 _- Y* u
9 o0 {7 Q9 E) R1. 人參切片，所有材料洗淨7 f. S p4 _# \) X* C: [) A
5 l$ s# ^6 h q. H5.39.217.772. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可tvb now,tvbnow,bttvb( g) b) c5 J1 r% |; ?
% P% M8 O& C# [1 u- Y( Q9 N1 Wtvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb1 L* Y" i* V, z0 y' L
0 N' D3 I) r$ @5.39.217.77資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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