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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。/ ~5 n: `2 K- V% j: O
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。5.39.217.77# O* d/ L0 C; W& Y @
( E" I# M9 n' g! |4 ?5.39.217.77不適合燥熱者5 X( n9 Z# r4 N
- x3 c8 x/ U; H3 D6 T( q8 ] c公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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( c6 {0 V. L A$ }; l8 b3 |; n$ m! J. Q5.39.217.77白參（黃志東攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ w/ T0 M4 t8 g+ h T
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：
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人參……5克5.39.217.77/ a( l2 X/ F4 z; v- j5 C
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瘦肉……150克
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1 ^6 H: F5 E( h, y. R杞子……10克
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( S* q; C: `1 l% k+ ^& Y5.39.217.77蓮子……10克
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- \7 Q8 r, V6 o$ {2 S4 Qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 ~$ x C1 A7 R3 L9 N
8 |$ a3 C* \! Z0 G8 J( N2 d' \公仔箱論壇2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水公仔箱論壇& H) i x: G0 \
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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1 P$ n: a: V* S1 o6 y1 l" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯
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% R( |! E7 {7 p' ^$ k- r) U資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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