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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇- S% x+ t" f/ U
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。0 a& P. \/ U/ ], @6 N; L' w
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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3 d L# j/ A6 {: s0 M1 ?# g& vtvb now,tvbnow,bttvb不適合燥熱者1 G/ b; c$ `: n* Y" {
) h* g9 ?' j5 T X! j/ j長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
N! L; m" o: g" _+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' E4 g C% A- }$ [1 u, r4 y' U
白參（黃志東攝）公仔箱論壇. ^# I+ F' M( c$ F8 N
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯* {; ]; W( ?5 B" `
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9 a, [$ d: `# g9 S5.39.217.77材料（1人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb% o: P* \% ~. S {, w
' E" Y) i5 P w- i9 U7 u& T人參……5克
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瘦肉……150克) F! E; G; i/ Y, x3 w
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杞子……10克
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8 P8 B- }8 ^, h: e4 E5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! s% d: l v
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製法：! m, c- a2 z# W e% |
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1. 人參切片，所有材料洗淨5.39.217.77! D0 u/ D* |! w+ {/ r7 {4 n
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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+ C( L$ |* | F, R* T2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 A# R# b0 n; _8 F. J( T
# w7 q7 o3 c& G5 Z8 c& Y5 {文﹕顏燕雯
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6 H! W/ ]! h- m$ {5.39.217.77資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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