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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。tvb now,tvbnow,bttvb, \! B1 `' x, `% f
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 u" Z& z* o t: ^1 n
, K p h; _+ ~ m0 `" Q1 o' ktvb now,tvbnow,bttvb一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。5.39.217.77# Y5 j! n3 _: h7 C; h8 B
* M+ _) E( N0 B" M4 n: U) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。5.39.217.77: z+ q2 o3 F! q- G
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯" @4 U; C. m, d+ i" h, p! K6 ^
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材料（1人分量）：公仔箱論壇$ N! o/ m* S) N# V0 j
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人參……5克
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瘦肉……150克
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杞子……10克tvb now,tvbnow,bttvb" |1 \# x( `) Y5 b# [: w
7 q5 M' X6 \- j# I1 F! W% otvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克
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製法：5.39.217.77/ i1 L0 |6 T( ^# i1 d
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvb now,tvbnow,bttvb. ?) j, y; ~& l+ D8 F0 G1 E
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) B; c! r' ~2 o B
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文﹕顏燕雯# h0 k s# J: F
. f4 R S, X. z( z# i/ r: ^資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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