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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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6 d1 ~8 y! t4 \, R% O, t8 `1 w, L9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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) I# [! ?* o5 o; V6 P' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者- z# J. a* x* g" ~0 b
6 u# J1 ]! J, h" W1 `公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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5 Q! T. j l5 w白參（黃志東攝）
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9 k) `3 y+ n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：
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* G; z7 u2 x& P/ J8 l5 ~; o5.39.217.77人參……5克
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瘦肉……150克
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' Q6 O3 s- x/ [& Ftvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克
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; G/ E0 y" y2 d& C! m蓮子……10克
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製法：4 A- o1 v, {$ p4 W# W
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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) l# K# d0 M, V6 ?! u) D" _1 J# R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇4 {0 @6 `/ d# T! Y& i+ I
3 |! e5 F* t1 M0 d公仔箱論壇文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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