3 e9 W6 T8 c% G( t( _2 y4 T! N( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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營養師點評# q) v' t9 w2 |" Q; y" n$ e
, x! ^0 X% C4 i, P* l可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。tvb now,tvbnow,bttvb% ^, ]& h* R q4 V0 }# D( W9 J
7 p/ [: f$ u9 N2 f8 M* i. t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb■可可
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶/ l4 e2 {$ j+ ~/ n6 H
+ O9 z; M' H- T; [5 n3 ^' s' ]9 k公仔箱論壇食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 m+ I$ b% I) f' l
7 O* K+ f$ q" B6 @( J坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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% v: S$ \3 b* Q+ z材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)
0 d+ J4 D" B9 p pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, j. i# J: d: }$ B! R
無糖可可粉……1.5湯匙
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0 [ [+ B7 K/ D6 ~9 _3 p4 h, btvb now,tvbnow,bttvb黑糖……4茶匙 d& y3 o+ a' R
$ X8 h: J: W8 ~; S. \tvb now,tvbnow,bttvb肉桂條……1條
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橙皮……3片5.39.217.77+ P9 a; l7 c% l* f# K7 @: g
公仔箱論壇& q* d* G7 H" T9 X
做法﹕公仔箱論壇* u0 K7 I' v$ o4 Z3 h1 Z0 |9 J
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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* F3 [/ H4 Y! a% k5 l# q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ A! E) S! P: D
" ]$ k: ?; t# \4 g3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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) L" h p0 `+ S5 G* w6 Y# @公仔箱論壇營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb7 V( A ]- @! J8 T0 v0 h
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‧自製低脂朱古力奶
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8 c2 q- e: E! p* l+ i* w; O4 {1 M) S1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量187kcal 脂肪3.8g9 G/ B3 O" \/ B" X
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g; s: @3 ]/ |5 K1 q( n' s# [0 c
0 t$ R) _& X, G9 N/ Etvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 r8 U, d% X" C/ t
- r- d0 j1 X3 P) F4 H- t, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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