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+ ^% p& |/ w t1 |/ e8 r% \tvb now,tvbnow,bttvb營養師點評5.39.217.77$ g* g, U% ?& C3 r' Q# l: O
, h3 }* X/ Z* t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。" [2 v( w; s4 {( h6 @0 ?( z0 r7 D* V
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■可可& R9 c: o. {1 w+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( z; @& w, ]% l8 \, I: {* j g
特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。tvb now,tvbnow,bttvb. m' B. C, H6 |% T
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低脂香橙肉桂朱古力奶1 |5 u4 d4 O$ b/ v. _- D9 ?
6 S& \7 ?) x ?8 f* h* ?$ F) t* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：5.39.217.77" j: v8 x$ d3 h* g
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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, t- a: f. r' v' |1 h" t材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)
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% c9 ?0 `: t4 @6 E: @tvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉……1.5湯匙
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3 U1 Y E, M: @- `5 ^ q' Ltvb now,tvbnow,bttvb黑糖……4茶匙5.39.217.776 w5 F( f% }) Y$ r
# ]6 B0 K. c e3 S( I" P3 [/ y肉桂條……1條tvb now,tvbnow,bttvb- a* P4 ]4 ?' H3 o& S+ F( B
+ m$ E0 X1 K" D0 z3 m橙皮……3片
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出- r& |6 g4 n6 W$ z7 _$ F
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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- [, r) l# e* P3 c+ I `‧自製低脂朱古力奶5.39.217.77$ Y$ K! N" X( c K
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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6 q, b2 l p# K x2 K! U6 {, D5 { w+ b6 q! K公仔箱論壇‧坊間忌廉朱古力奶
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1 W0 f2 H% U2 h5 o P1 h: M公仔箱論壇熱量 330kcal 脂肪18g
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& g+ r: U- N! g& @# J* F$ M! O5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪4 t0 R0 ~9 p2 R8 e
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文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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