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) A5 D8 U- q5 ~( ^: b5.39.217.77營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb$ e' l9 U$ k% e' d. @
4 J/ v0 s, G4 }0 N9 vtvb now,tvbnow,bttvb可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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' u! ]9 _/ [0 b: \5 E3 T公仔箱論壇■可可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 a( O: s# L
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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* n6 W- |0 ^2 T8 }低脂香橙肉桂朱古力奶
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; u/ i1 D/ i7 g( E! n& qtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：
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8 }( F! V2 B; r! f% w) Y公仔箱論壇坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕
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3 D# i3 t% ~1 z' {& Btvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……2杯 (500ml)
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4 f1 [& ^# A1 B/ L0 n, s公仔箱論壇無糖可可粉……1.5湯匙5.39.217.772 K, K5 r7 p6 n# j X, O9 x4 ^
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黑糖……4茶匙5.39.217.771 ]! u+ Z, _5 C0 J
. p3 a, M/ I& p) [& g; {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂條……1條
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$ C* x) m& O* c% R橙皮……3片5.39.217.771 N* P+ d8 ]" p6 _
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 Y. x) |4 `7 ?- z6 c
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1. 橙皮去除白色部分，備用tvb now,tvbnow,bttvb8 w' k6 M2 q" o0 _- K- ^7 t
% c0 Z6 z7 S8 C. s! r& o2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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* x+ H; G5 }2 n7 {9 ]公仔箱論壇3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成公仔箱論壇. a. {. l; @: }, y' \. i4 H# O! p
$ m3 B6 H6 j5 I$ ^備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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; i5 ~6 ~# S0 N公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶5.39.217.777 X2 B! P8 U. F5 R' t$ z" K9 G
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熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb" y4 `$ T+ y6 y1 E" h
* N) J. u2 o( S+ z7 X( N) i( U8 g‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb& Q3 t V# w$ a7 z l# C
$ d2 u* Y* e* N% t1 N食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇# e% s, M& J9 v
" W- H v8 B6 {tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明
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- u n t3 l/ l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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