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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb1 i; ?0 Y) v3 ]1 U, B' m8 Y9 U0 d8 b
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。# P9 {) v' A/ H) J% I6 ?
1 b6 h* j: {$ X; h公仔箱論壇■可可3 c3 e. h. e, K0 ^9 a. e
; ]5 I: h0 M R( w3 u9 Q+ p6 _ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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9 Y# ~! v4 T0 g0 Y2 ?; n低脂香橙肉桂朱古力奶
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, o3 f" h7 c4 D: U3 v% p; \1 D公仔箱論壇食譜簡介：
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# A- ?# W& G& v公仔箱論壇坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。% B t& Z/ p7 O1 i% z" e
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材料（2人份）﹕
7 l( f# \2 E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u* W5 m( D& b, K8 b+ R4 A低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙
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+ ^) _5 a/ { `# m4 Y公仔箱論壇肉桂條……1條公仔箱論壇$ c, {" ^+ |6 D* s3 w: ?% w8 D: T
- m3 d# [- l* j; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮……3片
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( u( }9 F: `! W T
. V$ A$ `, P8 g4 h; H5 V2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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* S! s+ ] p2 \ F# }* |5.39.217.773. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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, g* \8 G4 K o3 I5.39.217.77備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條公仔箱論壇' u# r0 k+ F/ z# F$ D
7 ?8 g5 {6 }, L2 y2 {" _營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, R# T. ]: y) C1 {" S9 p
7 t0 r3 o* J$ R$ T- I1 r5.39.217.77‧自製低脂朱古力奶5.39.217.771 E. z# v4 z: O
|' [6 x# |" u* C2 ~- {1 d' Itvb now,tvbnow,bttvb熱量187kcal 脂肪3.8g5.39.217.77# C6 P5 k" C1 v. J$ a) x9 x
# @9 E, ~& [4 }7 M2 q‧坊間忌廉朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" S/ m) }4 _1 p9 D
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熱量 330kcal 脂肪18g
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; F9 o# z3 t( N% p9 f( x' [0 M5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb: G" C# A$ S. ]
1 D! e3 ?) d& U9 t5 i. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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