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/ c, F1 f U6 c& S* f% @' L營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb& J1 n0 k0 ^, g8 k0 c) C' A. F3 P
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。公仔箱論壇- S6 D: P' ^8 F* E4 V7 ]( o7 s) ]; _
. i3 i; c! l4 G& D% q$ h" P, ]■可可
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5 ?6 I: L/ t% q$ {! Ttvb now,tvbnow,bttvb特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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8 l' e& P( C, t9 [+ ~; D. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂香橙肉桂朱古力奶公仔箱論壇) T# x: f2 z: R- ?$ r" y4 b+ Z
M, l( Z" z' |+ s9 T5 t+ G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^ k3 {. w/ Z3 \' f
' L5 H* X+ `( Etvb now,tvbnow,bttvb坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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/ _7 C o1 B8 C1 f& p6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 P( c# H. _% r6 h材料（2人份）﹕
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% L0 J# z$ O5 k) stvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……2杯 (500ml)公仔箱論壇: ^; Q7 q/ a z# [+ n
/ F: [! v, s+ L7 Z5 m' p& H, U5.39.217.77無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇. d* {- Y6 v. q+ o
! g' ^' L( C* a- R5.39.217.77黑糖……4茶匙7 h: U+ V+ V! e& O
5 x1 n* W* Q& A9 Z6 k$ p3 K7 n$ ^公仔箱論壇肉桂條……1條
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橙皮……3片tvb now,tvbnow,bttvb3 L& \' R( R5 n v$ d, j- t
" X1 i% A% A. G. k3 K8 W5 a6 q做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用公仔箱論壇* |* X8 T' ~- s
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出tvb now,tvbnow,bttvb; V4 K- x( y& }8 ~5 }. G% l
7 T% t: T$ K6 V9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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! C0 u3 J2 f) t8 |+ F5.39.217.77備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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' q2 k5 @# q/ e5 X) c公仔箱論壇營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶& ~% `, f/ K# M0 h! h3 H% ~. F% k, T
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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) n0 c, x% P4 t7 k0 d‧坊間忌廉朱古力奶5.39.217.773 [0 A0 w( E" E j$ w5 v
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熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪! G- X0 j+ W# Z& X
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文：曾明5.39.217.778 R; H0 N: o! x5 S4 w
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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