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$ E0 E$ C& K' w3 g# D0 y5.39.217.77營養師點評3 y% U3 M% ~* V+ K
! D# |# s* i* j3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。5.39.217.77( F7 t3 m9 G% N2 D- \! [
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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6 \2 g% B7 y. ]. C+ q) \. [食譜簡介：6 N W' v+ A6 M1 _/ z5 I1 W
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。tvb now,tvbnow,bttvb0 t. X, s9 W9 H
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$ A# J& |' Z8 D/ F9 `5 i材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 A+ a1 O# J& G3 Q
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低脂奶……2杯 (500ml)1 t7 ~: Z$ R1 H' t' _# T! _( u
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無糖可可粉……1.5湯匙5 F# L9 N; a2 d& C$ u
! W, N3 z7 ~" N7 ^* q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……4茶匙
" ]" Z: l5 j# x8 r: U* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- T" I2 a" j9 `5 O! E' ?3 L+ m; Y
肉桂條……1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# [( i% A y" u0 I( V$ H
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橙皮……3片
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/ q# N, `/ h5 o+ ~5 R5 M! f6 Q做法﹕
6 q$ }+ Y% v( ^4 [1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) o! q8 V4 P, T
1. 橙皮去除白色部分，備用
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" @8 q/ C7 a8 l% Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 M6 {( @4 b$ ~/ f* D6 T
, u9 @. r! b, B7 s7 ~3 e3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成( o9 |4 f7 y0 b% H3 q
0 Q2 t6 X. e; W/ C8 H1 k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條tvb now,tvbnow,bttvb* D6 V+ i e6 L s0 @+ b% V, a( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ F( D; ?" B! i
營養比併（一人份）：5.39.217.77( m9 O4 x, h+ f% `. h7 O
! }8 U. G' r: `3 ?公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶
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1 E9 G: D" {. E, ^/ }熱量187kcal 脂肪3.8g
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7 \, h8 `. A/ L: d1 }( A‧坊間忌廉朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) Q9 A3 r. i, g2 u
6 r% u9 k. ]9 T% J- {' m4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 330kcal 脂肪18g
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; T3 ^$ f/ }4 G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb: B/ w4 C& {( J3 q: f
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文：曾明
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: \# d: u3 `8 F E- K/ }tvb now,tvbnow,bttvb圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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