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+ e; f. z5 K' ^5 A v9 `7 Q5.39.217.77營養師點評& |- j, f3 p- P* [9 o
2 R/ ^" R2 T, ?2 s! R5.39.217.77含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。8 s \% N4 O3 K* ^* c; w; c
/ i1 ~+ K7 a7 H6 ~5.39.217.77■藕件燜梅頭肉
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7 N( V' H( H- t! }1 F9 b: V% A' h/ }公仔箱論壇食譜簡介：（見圖）2 e. V( p; |/ x7 l" Q, k+ w& M8 G7 P
* H4 m9 r A) x. K- \坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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8 ]9 X4 Q/ i" r: y+ z: K5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明 S3 B: l& @+ Z+ P
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文：曾明
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圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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