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0 @8 P% n7 l" p0 ?( y3 j% _, U4 Z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" ~" _+ e, [2 x& i7 y; E) H7 m
【材料】：
5 Y: q- x0 `& P! c1 ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb光鸡 1只(约1500克)9 Q, C+ \1 K1 [% d
姜(拍扁) 80克
0 P( B# c' d* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干葱(拍扁) 3粒
6 B; W/ v* Y H S公仔箱論壇沙姜片 3片
) Y j$ v) k+ t* s! `0 Z香叶 2片
0 o' ?; W9 I* S8 a! q. ~ ]5.39.217.77果皮 1/2个
" Z' Y/ |% _2 L2 S5 K% g' c5 R公仔箱論壇生油 2汤匙。
7 r$ M8 a' B& H- r3 k: a0 y公仔箱論壇【浸鸡汁料】： ; o |8 v; Y1 N9 E" {3 c% I1 z
清水 16量杯
6 L( ?; t9 W0 y& Y, j8 P4 [3 x e0 s# }tvb now,tvbnow,bttvb盐 800克(预先与8量杯水煮溶)
" R6 @$ ?, Q& n% A4 q G- f& D公仔箱論壇砂糖 40克
2 k5 ~- c9 E5 j' l9 r, |6 P2 y4 m5.39.217.77冰粒(后下) 1200克。
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9 o# A5 r8 f1 N: o1 i0 q【调味料】：
$ T4 u9 s! H/ a9 l( K& ~5.39.217.77蒜子(剁碎) 2粒
. o# y' j0 D9 R5 L% x7 k* Y6 a2 J. N公仔箱論壇干葱(剁碎) 2粒
2 k; N: O3 {: y! }& q- N) ?: I0 J* ~油炸金蒜茸 1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 Q) _" q- _0 L9 Q
姜(切碎) 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 W$ [/ _% m) _: z8 X. y8 `( F: x
葱(切碎) 1根tvb now,tvbnow,bttvb0 R( x5 O; z' M4 H
沙姜粉 2茶匙
8 d5 s" H& u8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。万字酱油5 汤匙。
4 q7 U' n6 p* |6 U7 B/ ^% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. Z7 E0 C0 [# j& U+ q% D6 V
【做法】：
/ @" a& x0 F# @5 X. S$ a( j3 ^4 u5.39.217.771. 锅预热，下生油，随即下所有调味料爆香，最后倒入酱油煮滚，备用(与鸡伴食)。5.39.217.77% D+ n& o! P& Q2 S
2. 光鸡去清内脏，清洗干净，备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @& K' {) {0 m6 v2 A
3. 预备一煲滚水，以能覆盖鸡面为准，放入其他材料，再放入光鸡，以大火滚起后，转用微火浸20分钟，捞起。
2 U" e8 d' P2 |, F3 x5 r7 m7 m6 ]$ E5.39.217.774. 光鸡捞起后，立即置于浸鸡汁料中，浸25～30分钟或直至鸡身凉冻，斩件后便可上碟。
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2 w4 S2 p5 S" M: p1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# U* W4 T$ M L
1. 洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。; j) L2 f( N3 _# R1 b% ~" a
2. 采用速冻鸡作此菜式，肉质比较粗糙，口感欠佳，以活鸡的食味比较好。
! W2 L7 P2 B0 o+ s+ M, a公仔箱論壇3. 鸡浸在浸鸡汁料中时，鸡身宜仍处于温暖至冻之间。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" j9 N5 E' \, s5 e# {
4. 浸鸡时间不宜太久，否则肉质的爽滑程度骤减。 |
發表於 2008-3-2 12:45 AM
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