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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 M7 k# y; l% e
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
1 }: k r1 G( S9 P5.39.217.77咸蛋黄 6个
: [- b2 [" [. ^1 ~3 N) o6 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许
+ C& g# P' i1 I脆浆粉 少许公仔箱論壇& g( u0 w9 o- h3 e
蛋白、盐皆少许
7 e" u. O3 P0 Q$ L5.39.217.77【做法】：
1 g) G/ w6 O: m$ n: E9 N5.39.217.771.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% j$ l& [# o4 ?* c; \
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
9 Q; u6 h- [. N- {9 m3 R$ F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
7 f& m( L6 @6 M, Z# N4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 |0 G9 n, \. W, ^- _8 w1 k
【其他】：
$ G) c3 C4 ~/ S3 b1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 G. f& a2 n k( L( x
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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