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, b4 ~+ q, c$ E: {0 Z【材料】：
% ^- E9 M% D. D* x' k" U公仔箱論壇石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
# P& a8 T2 }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 t- I7 I Y6 @5 E3 X
乾葱末 少许
4 Z j' J! Z$ M( a9 |! K7 m" [0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许5.39.217.776 q4 E; c, ]! \) I2 i* n( ?1 {
蛋白、盐皆少许
" P; g+ D2 n; x$ i0 G7 Y【做法】：
" A2 u+ C' N- B/ H" B, w1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇) @. g, F4 u7 E* [& O7 S& _2 A1 Q
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
. S9 K% h6 R" {: h* B公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。2 X1 I) ~* d0 k& y8 c. W
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
* D& t+ H$ e3 @: {' J【其他】：5.39.217.77# o- l6 t+ C) M E7 ^$ M
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 v/ O/ \7 t V, g4 y
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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