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: X. l, b8 R0 W! [& Htvb now,tvbnow,bttvb【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb0 I& m2 x3 Y( n
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）6 \' S( V# G- n
咸蛋黄 6个
+ |# s) ^/ D" @- I/ o( gtvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( X( S3 m. E, j: S# [; g" [
脆浆粉 少许
4 D$ j; c5 x8 L: C' b. Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白、盐皆少许
$ R7 d) Y4 e2 I( W |7 Z- m7 y【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb1 P. y* ^$ `/ l; y) |8 F
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
7 p+ E0 O) S. R$ z公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
- F& O! L4 {1 G2 C( l3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。& X1 o& _& p: i5 N2 T; c
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。0 X) N9 f+ a( s# E+ Z2 _5 L) r
【其他】：
+ e2 p9 L. z! z; V5 H; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
3 }2 x7 ]7 s7 i公仔箱論壇2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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