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/ K; I, y; i d G4 e. ~公仔箱論壇
0 f s9 A& F# ?. _公仔箱論壇【材料】：
7 l2 ~6 [5 A& \) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
* D6 }# W4 _5 I咸蛋黄 6个公仔箱論壇- w9 t8 h5 {8 i" g' c( J9 [, ~
乾葱末 少许
& Z4 J. c0 S( B7 otvb now,tvbnow,bttvb脆浆粉 少许) Z/ i& @% p1 F, m0 R
蛋白、盐皆少许
7 c! E8 N' E2 R4 [公仔箱論壇【做法】：. x% v! v6 c- b0 h
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。tvb now,tvbnow,bttvb) N8 k$ N3 L: L, I% g3 k' M6 X% B
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb: t4 S& Q- m2 y2 Z
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
F1 n$ _/ i) S8 k9 T1 W% O# E, [公仔箱論壇4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
4 o( n" X# i( M. P, _' Utvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
}+ c3 i! E) p( y3 f5 W公仔箱論壇1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) s, y' x/ U* W2 _: w
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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