材料：
4 U- @$ M9 y( P- W& r* ~$ I0 V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜環：
6 r2 O* I3 Q1 f+ E) v5.39.217.77生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許5.39.217.779 a/ F1 r U" A% Y- L
, p- F% c2 \; U8 \涼拌花甲：tvb now,tvbnow,bttvb) t+ W' [, f0 h& [
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙5 ~" X+ f9 j- U/ E5 ^
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+ w. I/ W1 {8 J. [tvb now,tvbnow,bttvb做法：7 y( |$ I( W# j9 k
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 P7 ~+ I* B; H/ i. w. Y/ j
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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+ J$ ^+ Q* U* b' I, `tvb now,tvbnow,bttvb5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。4 `% Z! Z, [5 ]% b! [8 ?, ^
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; G& P% M. h2 ]
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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