材料：
- e5 U9 u/ ]3 q1 x6 b3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜環：
L' r+ ^3 a; A# F' `公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許5.39.217.77: k0 `$ |, x! e# L$ M
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涼拌花甲：
" u+ a. W2 Y8 l花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 ~7 Z3 r! _$ z9 O$ `
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做法：, Q+ ~4 E* s. b& U& d3 X, H' _
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。 l& `4 ~. [3 M: L. T! E" `) ?" Q
; r/ d3 Y! o# v; J; h公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。4 d0 Y! V; F' H8 g6 k
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。公仔箱論壇+ L! M- N' \8 x
) t* V% M- }, Q5 O& w9 A4 s% y: _公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& Q3 ^+ L9 R# M: Y3 M; s
% g. |+ Q7 f1 c7 Ttvb now,tvbnow,bttvb9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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