材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 m* V! W7 F" P4 a/ z: \
生菜環： P* }# F; |! U
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：
) G7 e, I8 F0 X: Y, c$ v; dtvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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( n# d7 c' v, D( M$ _公仔箱論壇5.39.217.77/ v7 r$ ]' @1 s: T+ o' i, J9 h& A
做法：
1 H( g Q2 Z1 ^& ]. e! u1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- p, j, L4 m+ r% b$ d
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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& Y' ^$ R4 D, Q# N! y" K8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 t! C% a5 L! Z! S
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。$ p; d. f' ^4 m$ x* a$ j
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。5.39.217.77, j( V7 e6 T! X. B4 n. [5 d
( m, M9 }6 ]6 v! h9 r! m公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。公仔箱論壇) ^$ O- \! P) _
: p; t+ {+ J4 T# e( w! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。公仔箱論壇: O. L) k+ o9 G$ k$ U* T
9 D% T4 R3 h5 b' @8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。公仔箱論壇3 Q& _) C, _' ?) i) `( U
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" C+ i1 A- z) ]
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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