材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 u- c. B" ` p- F
生菜環：& w- |8 P2 n; f3 ]+ q
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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) Q$ O* ?- z5 b0 n; z; }/ `1 i公仔箱論壇涼拌花甲：
f; p& k9 `6 M' w" k公仔箱論壇花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 ?/ Y* g" P7 N4 C
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. n: i( ?; v8 h9 J# Y" m6 s5.39.217.77做法：
3 g" {$ i2 a8 ]4 d/ i5.39.217.771.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: r; _& R* J" C
5 w2 r3 u/ O: P9 B. W9 A公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 u% R7 b7 T( q% o0 m! }! t
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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% ?7 v# L9 P: w2 t* e; e$ k8 @5 j& Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。5 y- k! h- q: f* l$ q2 H% B
0 W+ Z' ~2 R/ T' I8 W& r5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。" _2 {9 u7 m/ a5 s1 B
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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# q* P* U+ [1 @6 \4 t2 Btvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ ?. a$ Q( L" X; R0 k ~! R
1 c4 ?: n% D. X4 X5 w8 V8 H公仔箱論壇8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。* @5 a4 o; E1 R( t
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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