材料：
- Y! y; Z( t" i9 n9 h5 B3 {生菜環：
7 l: t( a" \; G5 D& V# ]' Y生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- B" s% h" u: r
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涼拌花甲：5.39.217.77( r. g( }+ g: B( f' J
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙9 A0 Y/ Q3 z7 U- p" M n
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: K, F, Z7 R3 E( Y" r' f! K3 s5.39.217.77做法：公仔箱論壇1 N- g+ I5 B1 Z
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。, U/ `) I+ h% h, P& e% e/ x9 H4 F
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。5.39.217.779 D$ m( ?* k4 z/ ^. K' `! a
5 C* a4 i. I! E3 ?% w/ A3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
- p. h+ }, d! f0 D GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 \. c1 X- V5 N& v+ _' @( v
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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4 l; ~0 o0 s" o3 t, ^, I g$ r5.39.217.776.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b }# ?/ J1 ?( l6 p0 Y0 E
% E3 B! H ~( ^3 l0 t% q/ E7 D1 o+ vtvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。7 s% G( \, i8 {
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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