材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) A& p# q, d4 r% R! ?
生菜環：0 K1 _+ X3 z% K7 T. z! }1 U
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：公仔箱論壇: Y! d" k1 a4 z
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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做法：
9 c0 k/ `: H" T( e6 s* j公仔箱論壇1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。公仔箱論壇: R5 ^ Q& h$ g* `6 s
. \4 S. o0 p) I4 ]# ]1 B2.菜變軟身，隔去逼出的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ r! v( D/ ?& G( r/ H& t: h
4 g+ s' S! m* H* f( x- o5.39.217.773.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4 h h6 c! m. Y, h8 l/ T) [4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb, E2 L, ]1 T4 r( f
6 y9 L; v. V: |5.39.217.775.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 |8 w& A; M; H/ v
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。tvb now,tvbnow,bttvb# |0 B9 L- f1 Z. y
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。公仔箱論壇; x" p+ Z+ c( \' |' U3 w
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。tvb now,tvbnow,bttvb% l: ]: |: m; V$ m( `) p
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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