材料：9 N% \! N! i2 j+ Z0 s4 i+ M6 R
生菜環：4 K0 `9 c0 p: N( ]6 E3 ~. O
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
/ Y( s0 u! U8 T) O# ^! I" e% ~" ]' J2 y: Y, {
涼拌花甲：公仔箱論壇: m# Y) ^' G8 M* ^
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
$ C" t( ]/ k% ^" btvb now,tvbnow,bttvb
/ i: B. e9 C# ~& E% stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( n1 g! v( y4 e# r7 \! X6 h
做法：
9 T- ]' ^$ g7 p5.39.217.771.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! i2 n2 L0 d6 y
/ P1 _: g; Q4 L% l( {" ~- Z2.菜變軟身，隔去逼出的水份。tvb now,tvbnow,bttvb& u5 y* b; @ ]) G) l; e4 p- g' T/ ^
" w/ G3 s& y7 q! x公仔箱論壇3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。" o1 b! @8 \/ T
tvb now,tvbnow,bttvb8 G' W+ \, @8 S9 }+ U3 ^
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
n3 Y" g* u. Q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& |, R- M& t7 x& s" G
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。5.39.217.777 }2 y9 B* ^0 f% s( v
% a. y/ ~* j3 H5 z: Y! H' w公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
$ n! }1 q6 K3 N! e: _- d5 k2 T; E' }. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 I) u/ V) K' j2 g
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。 I% e* U* g1 W2 U
8 d) L5 K: d! e! u6 ^" `% I r8 otvb now,tvbnow,bttvb8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 K* C, p' D8 m/ Z" O
1 F9 z4 a: _7 [
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
: p6 s: k6 z. L* _9 @! ?9 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 